Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent'anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie più ricche dal punto di vista dell'offerta e della qualità delle sue etichette. La lista che leggete di seguito è quella che riassume quanto detto in precedenza. Come tutte le liste va interpretata alla luce dell'epoca che stiamo vivendo e dei vini che ci sono piaciuti di più durante le nostre degustazioni. Tutte le cantine segnalate con la Bottiglia hanno almeno un vino con un riconoscimento: un Grande Vino, un Vino Slow o un Vino Quotidiano.
Abruzzo e Molise
Barba Fratelli
Masciarelli
Nicodemi
San Lorenzo
Valle Reale
Alto Adige
Abbazia di Novacella
Cantina Girlan
Cantina Terlano
J. Hofstätter
Köfererhof - Günther Kershbaumer
Peter Dipoli
Stroblhof
Waldgries - Christian Plattner
Basilicata
Musto Carmelitano
Campania
Benito Ferrara
La Sibilla
Montevetrano
Nanni Copè
Pietracupa
Tenuta San Francesco
Villa Raiano
Emilia Romagna
Drei Donà - Tenuta La Palazza
Gianfranco Paltrinieri
Monte delle Vigne
Tenimenti San Martino in Monte
Tre Monti
Villa Liverzano
Friuli Venezia Giulia
Colle Duga
Dario Raccaro
Doro Princic
Franco Toros
Isidoro Polencic
La Tunella
Le Vigne di Zamò
Lis Neris
Ronco dei Tassi
Venica & Venica
Vie di Romans
Zuani
Lazio
L'Olivella
Trappolini
Liguria
Luciano Capellini
Ottaviano Lambruschi
Terre Bianche
Lombardia
Bellavista
Bruno Verdi
Ca' del Bosco
Cavalleri
Ferghettina
Mamete Prevostini
Monsupello
Nino Negri
Villa
Marche
Cantine Belisario
Fiorano
Gioacchino Garofoli
Moroder
Poderi Capecci San Savino
Sartarelli
Tenuta di Tavignano
Umani Ronchi
Valturio
Velenosi
Piemonte
Albino Rocca
Antoniolo
Azelia
Bartolo Mascarello
Borgogno & Figli
Bricco Rocche - Bricco Asili
Ca' Viola
Conterno Fantino
Coppo
Domenico Clerico
E. Pira & Figli - Chiara Boschis
Enzo Boglietti
G.D. Vajra
Gaja
Giacomo Conterno
Giuseppe Mascarello e Figlio
La Colombera
La Raia
La Spinetta
Luciano Sandrone
Malvirà
Marchesi Alfieri
Marchesi di Grésy
Marziano Abbona
Massolino
Michele Chiarlo
Monchiero Carbone
Paolo Scavino
Piero Busso
Poderi Luigi Einaudi
San Fereolo
Sella
Vietti
Puglia
Azienda Monaci
Cantele
Chiaromonte
Francesco Candido
Mille Una
Rosa del Golfo
Torrevento
Sardegna
Cantina Santadi
Depperu
Ferruccio Deiana
Giovanni Battista Columbu
Pala
Sicilia
Barraco
Feudo Montoni
Gulfi
Passopisciaro
Tenuta di Castellaro
Tenuta di Fessina
Toscana
Badia a Coltibuono
Bindella
Biondi Santi Tenuta Il Greppo
Castell'in Villa
Castello del Terriccio
Castello di Ama
Castello di Monsanto
Collemassari
Dei
Fattoria di Montechiari
Grattamacco
Isole e Olena
La Cerbaiola - Salvioni
Mastrojanni
Monteraponi
Morisfarms
Petrolo
Podere Il Carnasciale
Podere Salicutti
Poggio di Sotto
Rocca di Castagnoli
San Giusto a Rentennano
Stella di Campalto
Tenuta di Trinoro
Tenuta San Guido
Tua Rita
Trentino
Cipriano Fedrizzi
Ferrari
Tenuta San Leonardo
Umbria
Castello Monte Vibiano
Perticaia
Tabarrini
Valle d'Aosta
Anselmet
Château Feuillet
Lo Triolet
Veneto
Angelo Nicolis e Figli
Balestri Valda
Ca' Ferri
Ca' Lustra
Ca' Rugate
Cav. G.B. Bertani
Gini
Giuseppe Quintarelli
I Campi - Flavio Prà
Il Filò Delle Vigne
Speri
Suavia
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