Per chi fosse alle prime armi e non sapesse il significato di questo simbolo vi alleghiamo quanto scritto a pagina 8 nella sezione: “Come leggere la Guida”.
Chiocciola: simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. I vini della Chiocciola rispondono anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo, tenuto conto di quando e dove sono stati prodotti.
Aggiungiamo che tutte le Chiocciole della guida sono state visitate personalmente prima di decidere l’assegnazione di questo riconoscimento.
Abruzzo e Molise
Cataldi Madonna – Ofena Aq
Emidio Pepe – Torano Nuovo Te
Torre dei Beati – Loreto Aprutino Pe
Valentini Loreto – Aprutino Pe
Alto Adige
Cantina Terlano – Terlano/Terlan Bz
Kuenhof – Peter Pliger – Bressanone/Brixen Bz
Manincor – Caldaro/Kaltern Bz
Nusserhof – Heinrich Mayr – Bolzano/Bozen
Tenutae Lageder – Magrè/Margreid Bz
Unterortl – Castel Juval – Naturno/Naturns Bz
Basilicata
Cantine del Notaio – Rionero in Vulture Pz
Calabria
‘A Vita – Cirò Marina Kr
Sergio Arcuri – Cirò Marina Kr
Campania
Antica Masseria Venditti – Castelvenere Bn
Antonio Caggiano – Taurasi Av
Colli di Lapio – Lapio Av
Contrada Salandra – Pozzuoli Na
Contrade di Taurasi – Taurasi Av
Luigi Tecce – Paternopoli Av
Maffini – Castellabate Sa
San Giovanni – Castellabate Sa
Tenuta San Francesco – Tramonti Sa
Villa Dora – Terzigno Na
Emilia Romagna
Camillo Donati – Felino Pr
Fattoria Zerbina – Faenza Ra
Paolo Francesconi – Faenza Ra
Vigne dei Boschi – Brisighella Ra
Villa Venti – Roncofreddo Fc
Vittorio Graziano – Castelvetro Mo
Friuli Venezia Giulia
Borgo San Daniele – Cormons Go
Damijan Podversic – Gorizia Go
Edi Keber – Cormons Go
Gravner – Gorizia
I Clivi – Corno di Rosazzo Ud
Kante – Duino Aurisina Ts
La Castellada – Gorizia
Le Due Terre – Prepotto Ud
Meroi – Buttrio Ud
Miani – Buttrio Ud
Radikon – Gorizia
Ronco del Gnemiz – San Giovanni al Natisone Ud
Skerk – Duino Aurisina Ts
Skerlj – Sgonico Ts
Vignai da Duline – San Giovanni al Natisone Ud
Zidarich – Duino Aurisina Ts
Lazio
Casale della Ioria – Acuto Fr
Marco Carpineti – Cori Lt
Sergio Mottura – Civitella d’Agliano Vt
Liguria
Cascina delle Terre Rosse – Finale Ligure Sv
Maria Donata Bianchi – Diano Arentino Im
Santa Caterina – Sarzana Sp
Walter De Batté – Riomaggiore Sp
Lombardia
Agnes – Rovescala Pv
Ar.Pe.Pe. – Sondrio
Dirupi – Ponte in Valtellina So
Fay – Teglio So
Il Pendio – Monticelli Brusati Bs
Podere Il Santo – Rivanazzano Pv
Togni Rebaioli – Darfo Boario Terme Bs
Marche
Andrea Felici – Apiro Mc
Aurora – Offida Ap
Bucci – Ostra Vetere An
Collestefano – Castelraimondo Mc
Fattoria Dezi – Servigliano Fm
Fattoria La Monacesca – Matelica Mc
Fattoria San Lorenzo – Montecarotto An
Oasi degli Angeli – Cupra Marittima Ap
Pievalta Maiolati – Spontini An
Piemonte
Alessandria Fratelli – Verduno Cn
Anna Maria Abbona – Farigliano Cn
Antichi Vigneti di Cantalupo – Ghemme No
Brovia – Castiglione Falletto Cn
Ca’ del Baio – Treiso Cn
Carussin – San Marzano Oliveto At
Cascina Ca’ Rossa – Canale Cn
Cascina Corte – Dogliani Cn
Castello di Tassarolo – Tassarolo Al
Cavallotto Fratelli – Castiglione Falletto Cn
Conterno Fantino – Monforte d’Alba Cn
Dacapo – Agliano Terme At
Elio Altare – Cascina Nuova – La Morra Cn
Elvio Cogno – Novello Cn
Fiorenzo Nada – Treiso Cn
G.D. Vajra – Barolo Cn
Giacomo Brezza & Figli – Barolo Cn
Giuseppe Rinaldi – Barolo Cn
Hilberg – Pasquero – Priocca Cn
Iuli – Cerrina Monferrato Al
Le Piane – Boca No
Luigi Spertino – Mombercelli At
Pecchenino – Dogliani Cn
Piero Busso – Neive Cn
Roagna – I Paglieri – Barbaresco Cn
Serafino Rivella – Barbaresco Cn
Sottimano – Neive Cn
Vigneti Massa – Monleale Al
Puglia
Agricole Vallone – Lecce
Attanasio – Manduria Ta
Giancarlo Ceci – Andria Ba
Gianfranco Fino – Lama Ta
Morella – Manduria Ta
Paolo Petrilli – Lucera Fg
Polvanera – Gioia del Colle Ba
Sardegna
Giuseppe Sedilesu – Mamoiada Nu
Orlando Tondini – Calangianus Ot
Panevino – Nurri Ca
Sicilia
Arianna Occhipinti – Vittoria Rg
Cos – Vittoria Rg
Ferrandes – Pantelleria Tp
Frank Cornelissen – Solicchiata Ct
Girolamo Russo – Castiglione di Sicilia Ct
Graci – Castiglione di Sicilia Ct
I Vigneri – Randazzo Ct
Marco De Bartoli – Marsala Tp
Tenuta delle Terre – Nere Randazzo Ct
Valdibella – Camporeale Pa
Toscana
Badia a Coltibuono – Gaiole in Chianti Si
Baricci – Montalcino Si
Boscarelli – Montepulciano Si
Caiarossa – Riparbella Pi
Caparsa – Radda in Chianti Si
Castello dei Rampolla – Panzano in Chianti Fi
Corzano e Paterno – San Casciano in Val di Pesa Fi
Fattoi – Montalcino Si
Fattoria di Bacchereto – Terre a Mano Carmignano Po
Fattoria di Fèlsina – Castelnuovo Berardenga Si
Fattoria Selvapiana – Rufina Fi
Fontodi – Panzano in Chianti Fi
Frascole – Dicomano Fi
I Luoghi – Castagneto Carducci Li
Il Paradiso di Manfredi – Montalcino Si
Isole e Olena – Barberino Val d’Elsa Fi
Le Chiuse – Montalcino Si
Le Cinciole – Panzano in Chianti Fi
Montenidoli – San Gimignano Si
Monteraponi – Radda in Chianti Si
Montevertine – Radda in Chianti Si
Podere Concori – Gallicano Lu
Poderi Sanguineto I e II – Montepulciano Si
Riecine – Gaiole in Chianti Si
Salustri – Cinigiano Gr
Stefano Amerighi – Cortona Ar
Tenuta di Valgiano – Capannori Lu
Val delle Corti – Radda in Chianti Si
Trentino
Eugenio Rosi – Volano Tn
Francesco Poli – Vezzano Tn
Gino Pedrotti – Cavedine Tn
Maso Furli – Lavis Tn
Pojer & Sandri – Faedo Tn
Redondel – Mezzolombardo Tn
Vignaiolo Fanti – Lavis Tn
Umbria
Adanti – Bevagna Pg
Antonelli San Marco – Montefalco Pg
Barberani – Vallesanta – Baschi Tr
Palazzone – Orvieto Tr
Palazzone – Orvieto Tr
Paolo Bea – Montefalco Pg
Tabarrini – Montefalco Pg
Valle d’Aosta
La Vrille – Verrayes Ao
Les Crêtes – Aymavilles Ao
Veneto
Ca’ Orologio – Baone Pd
Casa Coste Piane – Valdobbiadene Tv
Corte Sant’Alda – Mezzane di Sotto Vr
Fongaro – Roncà Vr
La Biancara – Gambellara Vi
Le Fraghe – Cavaion Veronese Vr
Leonildo Pieropan – Soave Vr
Monte dall’Ora – San Pietro in Cariano Vr
Monte dei Ragni – Fumane Vr
Prà – Monteforte d’Alpone Vr
Prà – Monteforte d’Alpone Vr
Silvano Follador – Valdobbiadene Tv
Sorelle Bronca – Vidor Tv
Tessère – Noventa di Piave Ve
Vigneto Due Santi – Bassano del Grappa Vi
Villa Bellini – San Pietro in Cariano Vr
