Si cerca un vino
buono buono ma non stressante per accompagnare un tubetto al ragù di
moscardini, tipico piatto marinaro da barca. Scava e riscava e mi tocca questo
Lagrein piovuto non so come nel mio cassetto dei sogni domenicali.
Cercavo
freschezza, frutto di sottobosco croccante ma non dolce, finale corroborante,
amaro al punto giusto. Un piccolo grande vino di una piccola grande cantina
attenta all'ambiente come poche altre. Un sorso, un boccone: piatto e vino
finiscono e anche domenica è andata.
www.pfitscher.it
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