Di Lorenzo Colombo
Pinot Blanco (Argentina e
Uruguay), Weiβer Burgunder o Weiβburgunder (Austria e Germania), Beli
Pinot (Slovenia), Rulandské Bílé (Repubblica Ceca), Pinot White (Ucraina), Pinot
Bijeli (Croazia), questi sono i nomi utilizzati nei vari paesi di produzione
per il vitigno da noi chiamato Pinot Bianco.
Dei 15.900 ettari vitati con questo vitigno nel mondo, poco meno di 5.000 (31%)
si trovano in Germania dov’è principalmente diffuso nelle regioni vitivinicole
del Rheinhessen e del Rheinland-Pfalz, e soprattutto in quella più a sud del
Baden-Würtemberg.
Dei centosettanta vini presenti in degustazione libera, lo scorso 4
maggio, presso la Cantina di San Michele Appiano, durante la terza edizione di
Spatium Pinot Blanc, cinquantasette provenivano appunto dalla Germania, e di
questi, la maggior parte (quarantasette) dalla regione vitivinicola del Baden-Würtemberg.
Ci siamo quindi concentrati per i nostri assaggi su quest’ultimi, degustandone
una trentina.
Di seguito una sintetica descrizione e la nostra personale valutazione
dei vini assaggiati (solitamente non evidenziamo i punteggi assegnati quando
degustiamo a bottiglie scoperte, in questo caso non abbiamo timore a farlo, non
essendo assolutamente influenzati da nomi di vini e produttori che comunque non
conoscevamo):
Weingut
Heitlinger – Eichelberg GG 2015
Balsamico al naso, affumicato, sentori di legno dolce.
Di buona struttura, complesso, elegante, notevole. 89/100
Weingut Clauβ –
Urbanus 2016
Intenso al naso, balsamico, vanigliato, elegante.
Di buona struttura, tostato, legno presente ma ben amalgamato, complesso. 89/100
Weingut
Fritz Waβmer
– Schlossberg Staufen 2014
buona l’inytensità olfattiva, frutto giallo mature dolce, note tropicali.
Di buona struttura, legno ben dosato, tostato, lunga la persistenza. 88-89/100
Weingut
Fritz Waβmer
– R 2015
Intenso al naso, tostato, con leggere note affumicate.
Legno dolce in evidenza ma ben amalgamato, elegante, lunga la persistenza e buona la complessità. 88-89/100
Legno dolce in evidenza ma ben amalgamato, elegante, lunga la persistenza e buona la complessità. 88-89/100
Weingut Clauβ – Weiβburgunder
2017
Pulito al naso, intenso, fruttato (pesca bianca), di buona eleganza.
fresco, fruttato, verticale, con bella vena acida ed accenni minerali. 87-88/100
fresco, fruttato, verticale, con bella vena acida ed accenni minerali. 87-88/100
Weingut Koch
– Dielheimer Teufelskopf “R” 2015
Buona l’intensità olfattiva, balsamico, sentori di legno dolce.
Intenso, sentori vanigliati-nocciolati, note dolci, lunga la persistenza. 87-88/100
Intenso, sentori vanigliati-nocciolati, note dolci, lunga la persistenza. 87-88/100
Weingut Ihle – Weiβburgunder Spätlese 2016
Buona l’intensità olfattiva, frutta bianca (pesca), note minerali.
Fresco, verticale, sapido, lunga la persistenza. 87/100
Buona l’intensità olfattiva, frutta bianca (pesca), note minerali.
Fresco, verticale, sapido, lunga la persistenza. 87/100
Weingut Berker – Burkheimer Fuerberg Haslen 2016
Bel naso, elegante, fresco, fruttato. Fresco alla bocca, verticale, minerale, lunga la persistenza. 87/100
Bel naso, elegante, fresco, fruttato. Fresco alla bocca, verticale, minerale, lunga la persistenza. 87/100
Weingut Knab
- Endinger Weiβer Burgunder Wihlbach*** 2016
Fresco al naso, vertical, agrumi e frutta a polpa Bianca.
Verticale, minerale, sapido, fresco, con accenni affumicati e lunga persistenza, chiude leggermente amarognolo. 87
Verticale, minerale, sapido, fresco, con accenni affumicati e lunga persistenza, chiude leggermente amarognolo. 87
Weingut
Rosenhof – Rosenhof 2016
Bel naso, fresco, fruttato (pesca bianca), note di canditi.
fresco, verticale, con bella vena acida, agrumato (cedro), buona la persistenza. 86-87/100
fresco, verticale, con bella vena acida, agrumato (cedro), buona la persistenza. 86-87/100
Weingut Bös
– Malscher Ölbaum
Kabinett 2016
Pulito, fresco, fruttato-floreale al naso.
Verticale, fresco, minerale, con bella vena acida e lunga persistenza. 86-87/100
Verticale, fresco, minerale, con bella vena acida e lunga persistenza. 86-87/100
Weingut Dr.
Heger – Achkarren Schlossberg 2016
Bel naso, elegante e complesso.
Legno ben amalgamato, vanigliato, buone sia la persistenza che la complessità. 86-87/100
Legno ben amalgamato, vanigliato, buone sia la persistenza che la complessità. 86-87/100
Weingut Knab
– Endinger Engelsberg Weiβer Burgunder Kabinett 2017
buona l’intensità olfattiva, frutta Bianca (pesca e mela), agrumi.
Fresco, pulito, agrumato, verticale, con spiccata vena acida. 86/100
Fresco, pulito, agrumato, verticale, con spiccata vena acida. 86/100
Weingut
Adrian Zimmer – Pinot blanc 2016
Interessante il naso, presenta sentori di confetto.
fresco alla bocca, verticale, sapido, dalla buona persistenza. 86/100
fresco alla bocca, verticale, sapido, dalla buona persistenza. 86/100
Weingut
Gravino – Weiβburgunder** Alte Rebe 2016
Intenso al naso, fresco, fruttato (pesca Bianca), note di frutta tropicale.
Fresco, verticale, frutto dolce, buona la persistenza. Residuo zuccherino. 85/100
Fresco, verticale, frutto dolce, buona la persistenza. Residuo zuccherino. 85/100
Weingut
Seeger - Weiβer
Burgunder Oberklamm 2016
Tostato-affumicato al naso, legno in evidenza, balsamico.
Tostato, sentori di caffè, legno percepibile, lunga la persistenza. 85/100
Tostato, sentori di caffè, legno percepibile, lunga la persistenza. 85/100
Weingut
Rudolf Bosch – Esprit 2016
Intenso al naso, frutta gialla matura (pesca gialla), note tropicali.
Buona la struttura, note di frutto tropicale e pesca gialla, residuo zuccherino. 84-85/100
Buona la struttura, note di frutto tropicale e pesca gialla, residuo zuccherino. 84-85/100
Weingut
Martin Waβmer
– Staufener Schlossberg Spätlese
2015
Di media intensità olfattiva, note balsamiche.
Leggere note tostate e di legno dolce, accenni burrosi, buone sia la vena acida che la persistenza. 84-85/100
Leggere note tostate e di legno dolce, accenni burrosi, buone sia la vena acida che la persistenza. 84-85/100
Weingut
Seeger – Weiβer
Burgunder AS 2017
Buona l’intensità olfattiva, balsamico, elegante.
Di buona struttura, pesca gialla, nocciole, bella vena acida e lunga persistenza, chiude leggermente amarognolo. 84-85/100
Di buona struttura, pesca gialla, nocciole, bella vena acida e lunga persistenza, chiude leggermente amarognolo. 84-85/100
Weingut Schlör
– Reicholzheimer First 2017
Intenso e pulito al naso, fruttato (pesca bianca matura), note tropicali.
Fresco, di buona struttura, frutta bianca matura, accenni di legno. 84-85/100
Fresco, di buona struttura, frutta bianca matura, accenni di legno. 84-85/100
Weingut
Michel – Achkarrer Schlossberg Spätlese*** 2016
Sentori nocciolati e leggere note tostate.
Nocciole tostate, legno dolce, buona la persistenza. 84-85/100
Weingut Otto
& Martin Frey – Gneis 2016
Intenso e fresco al naso, leggeri accenni vegetali, erbe aromatiche.
Fresco, verticale, erbe aromatiche, accenni affumicati. 84-85/100
Fresco, verticale, erbe aromatiche, accenni affumicati. 84-85/100
Weingut
Salwey – Henkenberg GG 2015
Leggere note tostate-affumicate, accenni balsamici.
Frutto giallo maturo, note tropicali e di legno dolce. 84/100
Frutto giallo maturo, note tropicali e di legno dolce. 84/100
Weingut Schlör
– Oberer First 2016
Balsamicoal naso, con leggere note tostate e di legno dolce.
Note tostate-affumicate, chiude con lunga persistenza ma un poco amarognolo. 84/100
Note tostate-affumicate, chiude con lunga persistenza ma un poco amarognolo. 84/100
Weingur
Martin Waβmer
– Dottinger Castellberg Spätlese 2016
Intenso al naso, tostato-affumicato, noccioline tostate.
Legno percepibile, bella vena acida, buona la persistenza. 84/100
Legno percepibile, bella vena acida, buona la persistenza. 84/100
Weingut Burg
Ravensburg – Löchle GG 2015
Affumicato-tostato al naso.
Strutturato, con legno in evidenza, chiude un poco amarognolo. 84/100
Strutturato, con legno in evidenza, chiude un poco amarognolo. 84/100
Weingut Hans
Winter – Heidelberger Herrenberg Charta Wein 2017
Fresco al naso, pulito, pesca Bianca ed agrumi.
Bel frutto, fresco, di media persistenza. 83-84/100
Bel frutto, fresco, di media persistenza. 83-84/100
Weingut
Salwey – Kirchberg GG 2015
Buona intensità olfattiva, note tropicali e di legno dolce.
Buona la struttura, tostato, chiude leggermente amarognolo. 83-84/100
Buona la struttura, tostato, chiude leggermente amarognolo. 83-84/100
Weingut
Hummel – Kabinett Malscher Ölbaum 2016
Freswco, vertical, frutta al polpa bianca, pesca, mela.
Fresco, fruttato, verticale, un poco semplice ma di piacevole beva. 83/100
Fresco, fruttato, verticale, un poco semplice ma di piacevole beva. 83/100
Weingut
Bernhard Huber – Weiβer Burgunder 2015
Leggera nota tostata-affumicata al naso.
legno in evidenza al palato, tostato, chiude un poco amarognolo. 83/100
legno in evidenza al palato, tostato, chiude un poco amarognolo. 83/100
Weingut Dr.
Heger – Ihringer Winkleberg 2016
di media intensità olfattiva, con leggere note vanigliate.
Legno un poco coprente, chiude leggermente amaro. 82-83/100
Legno un poco coprente, chiude leggermente amaro. 82-83/100
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