Relax. La parola
chiave che anima il progetto del Wines Hotel di Livorno ruota attorno a questo
concetto ed al mondo del vino, da godersi in modo diverso dal solito.
Un’esperienza sensoriale avvolgente e totalizzante: da un lato la passione per
il vino, dall’altro il fascino di un luogo un
po’ magico posto sulle colline livornesi che dominano il mar Tirreno. L’idea nasce da Fabio Spadoni, titolare dell’Hotel La
Vedetta a Montenero - collina nota per il famosissimo santuario mariano -
immerso in un bosco tipicamente mediterraneo come una terrazza sul mare, i quali hanno voluto coniugare
enogastronomia e benessere in modo nuovo. Un piccolo hotel di charme, in una
villa settecentesca, che si apre al mondo del vino offrendo ai clienti
un’esperienza all’insegna della scoperta di tutte le sfaccettature di questo
prodotto.
«Siamo a Livorno, porto della Toscana, in una
regione che ha mille bellezze legate al Made in Italy, tra cui una produzione
riconosciuta a livello mondale di grandi vini – spiega Spadoni, architetto d’Oltreappennino di origini, ma ormai toscano
d’azione -. Da appassionato ho pensato che questo legame si potesse
sviluppare offrendo ai nostri clienti un’idea per godere della produzione dei
vini».
Ecco quindi che nasce il progetto Wines Hotel. Nello specifico, ad oggi, quattro camere dell’hotel sono state
chiamate con il nome di altrettante aziende (Pietro Beconcini, Pagani de Marchi, Poggio Argentiera, San Gervasio)
ed allestite con immagini delle stesse, materiale di presentazione ed il vino
principe ad accogliere il cliente, che entrerà nella stanza come se entrasse
direttamente in azienda.
Ma l’esperienza
sensoriale non si ferma qui. L’ospite
del Wines Hotel, infatti, fin dalla sua prenotazione sul sito dedicato (www.wineshotel.it o .com per la versione in inglese) potrà selezionare in quale camera
pernottare, che vini degustare nel soggiorno scegliendo da una carta selezionata di livello internazionale, le
aziende del Wines Hotel da visitare, i menù con i quali cenare e i vini da
abbinare.
«Abbiamo pensato – continua Spadoni – che fosse interessante per il nostro ospite
avere molteplici possibilità di vivere l’esperienza enogastronomica
costruendosi direttamente il proprio percorso di relax legato al cibo ed al
vino attraverso l’applicazione interna al sito».
L’ospite del
Wines Club ha poi la possibilità di scegliere e prenotare degustazioni
esclusive, o decidere anche di degustare in camera propria grazie al servizio
diretto ed anche con un professionista che possa guidare la sessione
degustativa.
«Il nostro obiettivo – conclude Spadoni – rimane quello di donare ai nostri ospiti
giorni di relax più assoluto tra buon cibo e buon vino, in un contesto
particolare come quello dell’Hotel La Vedetta, immerso nel verde e con il mare
a farle da “vicino di casa”. Vorrei ringraziare le aziende che hanno creduto
fin da subito nel progetto del Wines Hotel dandoci la possibilità di chiamare
le stanze con i loro nomi ed allestirle come se entrassimo nelle loro aziende».
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