La Sicilia premiata dalla guida Slow Wine 2018

Sono talmente tanti i temi di rilievo riguardanti la vitivinicoltura siciliana che quasi non sappiamo da dove iniziare. Potremmo dirvi (con nostro rammarico lo avevamo previsto) delle lamentele mosse da numerosi produttori alla decisione di riservare la possibilità di usare in etichetta i nomi Grillo e Nero d’Avola solo ai vini che ricadono sotto la Doc Sicilia; potemmo dirvi che la stessa Doc oggi si attesta intorno al 50% della produzione a denominazione d’origine regionale (8.982 ettari su 15.218), e che vale più o meno 30 milioni di euro.

Potremmo sottolineare il fatto che la Doc Etna negli ultimi 5 anni ha raddoppiato gli ettolitri, moltiplicato per una volta e mezzo gli ettari vitati, e oggi è la prima per valore della produzione; potremmo ricordare che la Sicilia è la regione con la maggiore superficie vitata in conduzione biologica sia per ettari (32.000) che per quota sul totale vitato (30%), a fronte di una media nazionale del 9%; potremmo sottolineare che resta una regione di vini bianchi, quasi al 60%; potremmo riportare i dati Istat che evidenziano come la provincia di Trapani e quella di Agrigento siano le due provincie con la maggiore superficie vitata.

Al di là delle polemiche e dei freddi numeri, vogliamo però sottolineare come con i vini del 2016 si chiuda un triennio di ottime annate. Mentre scriviamo, infatti, si sta consumando, in gran parte della Sicilia, una delle vendemmie più anticipate e frenetiche che ricordiamo, nel tentativo di rimediare al non favorevole andamento climatico del 2017, con siccità e temperature medie tra le più alte registrate nella storia recente: speriamo che tali condizioni non abbiano compromesso irrimediabilmente i vini.

Tornando all’annata 2016, segnaliamo come l’andamento climatico equilibrato abbia favorito un buon sviluppo fenolico: le degustazioni hanno raccontato le differenze peculiari tra le varie zone che, grazie alla conformazione geologica e all’evoluzione microclimatica hanno messo in risalto, se ce ne fosse ancora bisogno, la particolarità della produzione vinicola dell’isola, di cui leggerete nelle pagine seguenti.

Siamo sempre più convinti dell’unicità della Sicilia: infatti preferiremmo non dover fare paragoni con altre regioni italiane del vino. Nell’antologia di scritti di Mario Soldati – intitolata “Da leccarsi i baffi” – la parte dedicata a questa regione riporta i versi pronunciati dal Duca di Càrcaci, in cui viene descritta come un brillante gettato in mare dal Padre Eterno per fare un regalo al mondo: ecco, evitiamo di renderlo opaco con iniziative scriteriate, questo brillante.

E ora i “brillanti” riconoscimenti di questa edizione di Slow Wine:

VINO SLOW

Carjcanti 2014, Gulfi

Etna Bianco Sup. Aurora 2016, I VignerI

Etna Rosso 2015, Masseria Setteporte

Etna Rosso Allegracore 2015, Fattorie Romeo del Castello

Etna Rosso Arcuria 2015, Graci

Etna Rosso Calderara Sottana 2015, Tenuta delle Terre Nere

Grappoli del Grillo 2015, Marco De Bartoli

Grillo 2015, Barraco

Malvasia delle Lipari 2015, Tenuta di Castellaro

Menfi Arèmi 2015, Cantine Barbera

Munjebel FM 2015, Frank Cornelissen

Passito di Pantelleria Ben Ryè 2015, Donnafugata

Saharay 2016, Porta del Vento

Siccagno 2014, Arianna Occhipinti

Sicilia Catarratto del Masso 2016, Feudo Montoni

Sicilia Miano 2016, Castellucci Miano

Suber 2015, Gianfranco Daino

Vinujancu 2014, I Custodi delle Vigne dell´Etna

GRANDE VINO

Contrada G 2015, Passopisciaro

Etna Bianco A´Puddara 2015, Tenuta di Fessina

Etna Bianco Sup. Pietramarina 2013, Benanti

Marsala Sup. Semisecco Ambra Aegusa Ris. 1989, Florio

Passito di Pantelleria Karuscia 2011, Minardi

Sicilia Nocera 2015, Planeta

Sicilia Perricone Guarnaccio 2015, Tasca d´Almerita

VINO QUOTIDIANO

Alcamo Cl. Vigna Casalj 2016, Tenute Rapitalà

Cerasuolo di Vittoria Cl. Contessa Costanza 2014, Poggio di Bortolone

Eloro 2014, Curto

Falco Peregrino 2015, Bosco Falconeria

Fontana dei Grilli 2015, Funaro

Perricone Berlinghieri 2015, Di Legami

Sicilia Catarratto Lu Bancu 2016, Feudo Disisa

Sicilia Centuno 2014, CVA Canicattì

Sicilia Grillo sulle Bucce 2016, Valdibella

Sicilia Nero d´Avola 2015, Musita

Terre Rosse di Giabbascio Catarratto 2016, Centopassi

G.D.Vajra- Barbera d’Alba Superiore 2013 è il Vino della settimana di Garantito IGP

Di Roberto Giuliani

Arriva dal Bricco delle Viole e dal Bricco Bertone, questa Barbera macerata 35 giorni e maturata 2 anni in rovere di Slavonia da 25Hl: colore rubino violaceo e bouquet intrigante di ciliegia nera, amarena, bacche di ginepro, incenso, muschio. Bocca freschissima, avvolgente, succosa, in grande armonia.

Il Souvignier Gris di Thomas Niedermayr

Di Roberto Giuliani

Ci sarebbe molto da raccontare su Thomas Niedermayr e il suo Maso Gandberg, cercherò di mettere a fuoco i punti fondamentali del suo percorso. Terzo di sei figli, Thomas cresce in un ambiente dove il vino si respira, anche se lui a soli 7 anni non ha la più pallida idea di cosa fare della sua vita futura; i suoi studi si orientano nel campo della falegnameria, si diploma e inizia a lavorare nel settore, ma bastano pochi anni per fargli capire che avere in casa l'opportunità di approfondire la conoscenza del vino è un'occasione da non perdere.

Così decide di frequentare la scuola agraria di Leimburg, poi i corsi di potatura di Simonit & Sirch, con i quali intraprende un percorso lavorativo di consulenza in numerose aziende. Dal 2013 raccoglie il testimone del padre e inizia a dirigere la cantina di famiglia, tre ettari di proprietà di cui due a vigneto e uno a meleto. Sin dal 1991 l'azienda ha gestito vigna e cantina in biologico, tanto da decidere di aderire a Bioland Südtirol, ovvero la filiale altoatesina dell'omonima associazione tedesca, che ha un disciplinare di produzione molto rigido che prevede di mantenere anche l'equilibrio della vita naturale del suolo.

Thomas Niedermayr - Credit: Italia a tavola

E qui entriamo nel vivo della storia, infatti nelle vigne della cantina di Appiano dimorano varietà particolari come Bronner, Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Solaris e Souvignier Gris, le cosiddette uve PIWI, dal tedesco pilzwiderstandfähig, che identifica quei vitigni capaci di resistere agli attacchi fungini, come oidio e peronospora. Sono varietà ottenute dall'incrocio fra specie europee e americane, ideate in collaborazione con l'Istituto Statale di Friburgo, che consentono di ridurre al massimo l'impatto ambientale, operando senza utilizzo di fitofarmaci e fertilizzanti chimico-sintetici.

È stato il padre di Thomas ad iniziare questo percorso, che il figlio ha abbracciato in pieno e con convinzione, anche perché i vantaggi di questa scelta non hanno tardato a rivelarsi. Le forti pendenze degli appezzamenti impongono di lavorare rigorosamente a mano, il numero di trattamenti di queste varietà si riduce ad un massimo di tre all'anno (con il rame), contro i 10-15 delle varietà tipiche dell'Alto Adige.

Il primo impianto fu fatto nel 1999 con il vitigno a bacca bianca Solaris, dopo molte sperimentazioni si sono progressivamente aggiunte le altre varietà. La produzione totale di vino si attesta attorno alle 15 mila bottiglie, con l'obiettivo di raddoppiarle nei prossimi anni. In cantina si fanno fermentazioni spontanee, senza controllo della temperatura e con pochi solfiti. Tutti i vini maturano a contatto con le fecce fini e con i lieviti indigeni. Nessuna chiarifica, pochissima solforosa, per i vini che fanno passaggio in legno si usano tonneaux usati.

Il T.N. 06 Piwi Weiss 2014 è ottenuto da souvignier gris vinificato in acciaio e maturato in legno per ben 20 mesi. Ha colore oro chiaro lucente, profuma di pompelmo, mandorla, ginestra; al gusto è intenso, fresco, ampiamente minerale e sapido, avvolgente, bellissimo nel suo percorso retrolfattivo dove si arricchisce di sfumature di spezie dolci. Da non perdere!

La Sardegna premiata dalla guida Slow Wine 2018

La Sardegna è una delle regioni italiane che può vantare la maggiore biodiversità. È poco abitata e ha ambienti naturali molto differenti tra loro, con centinaia di chilometri di coste ma anche montagne, zone molto aride e boschi. Tale conformazione si rispecchia in un panorama vitivinicolo in cui non c’è un solo centro di produzione: la vite è diffusa in tutte le aree, con una certa predilezione per le coste (che sono anche più abitate), da nord a sud, da est a ovest. Ciò si comprende facilmente dando un’occhiata alla mappa pubblicata sulle pagine di Slow Wine 2018, dove indichiamo con un puntino più scuro le città con almeno una cantina recensita. Ebbene, si tratta di una distribuzione diffusa, certamente differente rispetto ad altre regioni italiane: si pensi al Piemonte, dove il sud la fa da padrone, o alla Basilicata e alla Lombardia, tanto per fare qualche esempio.

Dalle nostre degustazioni emerge una realtà che, dal punto di vista qualitativo, non è più di totale diarchia, con vermentino e cannonau a farla da padroni incontrastati. Dobbiamo aggiungere il carignano, che può contare sulla presenza di almeno sette o otto cantine che ne realizzano versioni di valore assoluto. Di certo il vermentino, nel nord della Sardegna, ci regala alcuni dei bianchi di maggior fascino e piacevolezza d’Italia, complice anche l’annata 2016, che ci ha donato vini armonici, bilanciati perfettamente tra alcol, acidità e sapidità. La matrice dei suoli gioca ogni anno un ruolo fondamentale nell’esaltare i Vermentino del nord, di cui vi consegniamo una lista di riconoscimenti particolarmente nutrita e speriamo interessante. Quest’anno ci ha un po’ deluso, rispetto al solito, il cannonau, con talune aziende che non hanno completato ancora a dovere il percorso di scelta dei legni giusti per l’affinamento, tanto che le note di vaniglia, cacao o caffè si sono trovate troppo spesso per i nostri gusti. Naturalmente qualche magnifico rosso da uve cannonau è stato segnalato, ma ci piacerebbe che questa varietà fosse il meno possibile manipolata e affinata con un accorto uso dei recipienti. E poi c’è il carignano, altro vitigno a bacca rossa che ha trovato in Sardegna il suo habitat naturale, donandoci diverse bottiglie da applausi. Andrebbe fatto un lavoro di promozione e marketing ancora superiore, perché il territorio del Sulcis esercita un fascino incredibile e potrebbe essere raccontato ancora meglio, soprattutto per salvare quella viticoltura a piede franco che è un vero patrimonio dell’umanità, con ceppi centenari e agricoltori che ormai sono anziani quasi quanto le viti stesse. Tra le note più meste quelle legate alla Vernaccia di Oristano e alla Malvasia di Bosa: due tipologie in via di estinzione in un silenzio che ci pare assordante. Peccato, noi le amiamo tantissimo: speriamo in un miracolo, ma ormai crederci diventa ogni giorno più difficile.

VINO SLOW

Cannonau di Sardegna Mamuthone 2015, Giuseppe Sedilesu

Carignano del Sulcis Is Arenas Ris. 2014, Sardus Pater

CRG 2015, Quartomoro di Sardegna

Vermentino di Gallura Sup. Karagnanj 2016, Orlando Tondini

GRANDE VINO

Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune 2013, Cantina Santadi

Santigaìni 2012, Capichera

Vermentino di Gallura Sup. Sciala 2016, Vigne Surrau

VINO QUOTIDIANO

Vermentino di Gallura S´Eleme 2016, Cantina del Vermentino

Vermentino di Gallura Sup. Canayli 2016

Marche - Tre Bicchieri 2018 Gambero Rosso

Gli assaggi delle Marche hanno restituito ancora una volta un registro plurale di vitigni e territori su cui operano un pulviscolo di aziende. Un tessuto produttivo che sovente ha il taglio dell'impresa familiare e che non sconfina quasi mai nei grandi volumi. Se da un lato questa sfaccettatura ha tutto il fascino dei piccoli numeri, dall'altro tocca il nervo scoperto della ridotta visibilità e della conseguente minor valorizzazione delle uve. Molto lavoro è stato fatto dai due consorzi preposti ma occorre trovare una maggiore coesione tra le aziende e una sintesi più efficace dei tanti interessi - non solo economici - in ballo. Al di là di queste problematiche strutturali la qualità proposta è confortante, specie per il comparto dei vini bianchi.

I Castelli di Jesi e Matelica viaggiano con il solito passo spedito: i tanti attori protagonisti, una molteplicità di stili e una proposta qualitativa costantemente livellata verso l'alto, creano le condizioni per evitare situazioni cristallizzate, immutabili. In questo contesto salta agli occhi il nome della famiglia Vicari, citati per la prima volta tra i premiati così come non siamo stupiti che sia il cadetto di casa Bucci, il Verdicchio Classico, a sottrarre gli onori alla famosa Riserva Villa Bucci. Dopo la pausa di uno o più anni tornano con autorevolezza al massimo riconoscimento nomi di un certo blasone come Garofoli, Borgo Paglianetto e Leo Felici, mentre Roberto Venturi dimostra come la sua stella non fosse destinata a brillare per un singolo episodio. La stessa Umani Ronchi primeggia con un Verdicchio dopo l'exploit del Conero Riserva dello scorso anno. Pievalta, Poderi Mattioli, Marotti Campi, Belisario, Tenuta di Tavignano, La Monacesca, Fazi Battaglia e Bisci si confermano dando encomiabile costanza e personalità ai propri vini.

La situazione nel Piceno, l'altro grande polo produttivo regionale, è più articolata. Qui è il Pecorino a tener banco sulla scena bianchista. Nonostante la recente fondazione, Tenuta Spinelli passa oramai per una veterana grazie ai cinque Tre Bicchieri consecutivi. A essa si affiancano due debuttanti: la piccola realtà artigiana di Maria Letizia Allevi e la promettente Tenuta Santori, entrambe figlie del più autentico genius loci. Il montepulciano trova gloria sia quando è vinificato in purezza (come nell'Offida Rosso di Emanuele Dianetti) sia nei vini de Le Caniette e Velenosi, dove è proposto nel tradizionale blend con il sangiovese.

Altri distretti non riescono ancora a esprimersi ai vertici qualitativi ma diamo testimonianza del fatto che si sta lavorando alacremente sugli autoctoni. L'intento è creare un binomio inscindibile tra vitigno e territorio, unica risposta efficace alla globalizzazione imposta dalla straripante diffusione delle cultivar internazionali. Ma, si sa, per questo occorrono tempo, investimenti e un impegno costante.

I vini delle Marche premiati con Tre Bicchieri

Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Lauro Ris. ’15 - Poderi Mattioli 

Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Salmariano Ris. ’14 - Marotti Campi

Castelli di Jesi Verdicchio Cl. San Paolo Ris. ’15 - Pievalta

Castelli di Jesi Verdicchio Cl. San Sisto Ris. ’15 - Fazi Battaglia

Castelli di Jesi Verdicchio Cl. V. Il Cantico della Figura Ris. ’13 - Andrea Felici

Offida Pecorino ’16 Tenuta Santori Offida Pecorino Artemisia ’16 - Tenuta Spinelli

Offida Pecorino Mida ’16 - Maria Letizia Allevi

Offida Rosso Vignagiulia ’14 - Emanuele Dianetti

Piceno Sup. Morellone ’12 - Le Caniette

Rosso Piceno Sup. Roggio del Filare ’14 - Velenosi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. ’16 - Bucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Insolito del Pozzo Buono ’15 - Vicari

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Misco ’16 - Tenuta di Tavignano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Podium ’15 - Gioacchino Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Qudì ’15 - Roberto Venturi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. V. V. ’15 - Umani Ronchi

Verdicchio di Matelica Cambrugiano Ris. ’14 - Belisario

Verdicchio di Matelica Mirum Ris. ’15 - La Monacesca

Verdicchio di Matelica Petrara ’16 - Borgo Paglianetto

Verdicchio di Matelica Vign. Fogliano ’15 - Bisci

Puglia - Tutti i premi Slow Wine 2018

Mai come quest’anno, in Puglia, ci siamo ritrovati con degli assaggi di qualità media così elevata, prima in cantina insieme ai produttori, e poi nei panel delle degustazioni regionali e nazionali. Se rapportiamo quest’osservazione ai dati di un’annata molto difficile dal punto di vista climatico, la 2016, da cui arrivavano la maggior parte dei vini assaggiati, il risultato è ancora più significativo.

In vigna sempre più produttori scelgono pratiche agromomiche sostenibili – biologiche, biodinamiche, comunque non interventiste – e anche quelli che non se la sentono ancora di abbandonare l’agricoltura convenzionale hanno ridotto i trattamenti con i prodotti sistemici allo stretto necessario.

Tra le cose da sottolineare in questa edizione c’è la riprova che anche in una regione così assolata si riescono a produrre bianchi dal profilo interessante. Nonostante ciò la nota di merito spetta in prima istanza alla grande conferma dei rosati pugliesi: l’annata 2016 ha regalato vini  territoriali e di  personalità. Il Salento, con i suoi rosati da negroamaro, si erge fieramente a portabandiera di questa tipologia, ma ottime versioni arrivano anche dalla Daunia, dalle Murge e dalle terre del primitivo.

Salento e negroamaro vinificato in rosso stupiscono per l’elevata qualità media dei vini dell’annata 2015, figli di una chiara presa di coscienza dei produttori, che finalmente sembrano orientati a mettere in commercio prodotti meno appesantiti da eccessivi affinamenti in legno.

Stessa considerazione per il nero di Troia, che sembra giovare di vinificazioni e maturazioni più “leggere”. Acclarata l’inversione di tendenza che prima vedeva il Primitivo di Gioia del Colle più fresco e meno muscolare del Primitivo di Manduria, con quest’ultimo che oggi continua a dimostrare quanto faccia meglio un’attenta conduzione in vigna rispetto a un’uva eccessivamente ricca di zuccheri. Grande infine la prova dei vini dolci.

Chiudiamo con una riflessione: diventa sempre più evidente da parte dei produttori la volontà di rimescolare le carte delle denominazioni di origine, nella convinzione che la frammentazione delle tante Doc pugliesi sia una delle cause della difficoltà di penetrazione di questi vini nei mercati esteri. Non spetta sicuramente a noi indicare quale sia la strada giusta da percorrere, ma per una guida che è frutto della filosofia di salvaguardia della bodiversità portata avanti da Slow Food, è assolutamente doveroso far presente a chi quel rimaneggiamento delle Doc dovrà farlo che non è il caso di cancellare con un colpo di spugna alcune piccolissime e numericamente poco significative realtà vitivinicole del territorio. Si rischierebbe di vanificare il grande lavoro di salvaguardia e di custodia svolto da tanti vignaioli che negli anni hanno saputo conservare tradizioni e culture legate a vini come l’Ottavianello di Ostuni, il Gravina, il Cacc’e Mitte di Lucera, il Locorotondo, solo per citarne alcuni.

Di seguito le etichette pugliesi segnalate con un riconoscimento in Slow Wine 2018.

VINO SLOW

Brut Riserva Nobile 2013, d´Araprì

Cacc’e Mmitte di Lucera Agramante 2015, Paolo Petrilli

Copertino Eloquenzia 2013, Severino Garofano Vigneti e Cantine

Cosìsono 2014, Valentina Passalacqua

Es 2015, Gianfranco Fino

Gioia del Colle Primitivo 16 2014, Polvanera

Gioia del Colle Primitivo Baronaggio Ris. 2014, Donato Giuliani

Graticciaia 2013, Vallone

Nero di Troia 2013, Antica Enotria

Old Vines 2014, Morella

Primitivo di Manduria Dolce Naturale Passito 2013, Attanasio

GRANDE VINO

Cerasa 2016, Michele Calò & Figli

Dolce Vitae 2013, Amastuola

Gioia del Colle Primitivo Il Sogno 2014, Cantine Imperatore

Patriglione 2012, Cosimo Taurino

Primitivo di Manduria Dolce Naturale La Dolce Vite 2013, L´Antico Palmento

Quarantale 2013, Rosa del Golfo

VINO QUOTIDIANO

Anne 2016, Natalino Del Prete

Cacc’e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2016, Paolo Petrilli

Calura 2014, Cantine Baldassarre

Castel del Monte Rosso Almagia 2016, Giancarlo Ceci

Dammirose 2016, D´Alfonso del Sordo

Five Roses 2016, Leone De Castris

Locorotondo Castillo 2016, Cardone

Massaro Rosa 2016, L´Astore Masseria

Mjere Rosato 2016, Michele Calò & Figli

Nardò Rosso Danze della Contessa 2016, Alessandro Bonsegna

Nativo 2015, Duca Carlo Guarini

Primitivo di Manduria Lirica 2015, Produttori Vini Manduria

Rosa del Golfo 2016, Rosa del Golfo

Ruah 2016, Santi Dimitri

Saturnino Rosé 2016, Tenute Rubino

Solo Fiano 2016, Michele Biancardi

Volere Volare 2015, Pietraventosa

Piemonte: tutti i premi Slow Wine 2018

Riteniamo doveroso iniziare ricordando una persona che ci è stata cara e che purtroppo non è più tra noi: Domenico Clerico, grande produttore, uomo di eccezionale generosità e d’irresistibile simpatia.

Fortunatamente ci sono anche tante buone notizie per il vino piemontese. Esordisce quest’anno la nuova Docg Nizza, voluta con forza da un piccolo e appassionato gruppo di produttori d’eccellenza: un esordio più che positivo, sia per le versioni 2014, millesimo non facile ma in più di un caso sorprendente, sia per i primi 2015, che sono parsi sontuosi. Un’altra nota positiva riguarda il Dolcetto nelle sue varie denominazioni: se ci era piaciuto, e molto, il 2015 per ricchezza e maturità, il 2016 è parso ancora più convincente sul piano della freschezza e della bevibilità. Il Barbaresco con l’annata 2014 ci ha donato vini succosi e agili: da bere e da conservare. Eccellente il 2013 per il Barolo, mentre attendiamo ulteriori segnali di crescita a Gavi ‒ buono il 2016 ‒ così come nel Nord Piemonte, dove pure non mancano vini di grande livello. È stato come sempre un vero piacere degustare il Timorasso nelle sue diverse versioni, un’enclave piccola che, ne siamo certi, continuerà a regalare grandi soddisfazioni in futuro. Per finire il Roero, in buona salute e con chiari margini di miglioramento.

VINO SLOW

Alta Langa Brut 2013, Ettore Germano

Barbaresco 2014, Produttori del Barbaresco

Barbaresco Asili 2014, Ca´ del Baio

Barbaresco Basarin Ris. 2012, Marco e Vittorio Adriano

Barbaresco Cichin Ris. 2012, Ada Nada

Barbaresco Montaribaldi 2013, Fiorenzo Nada

Barbaresco Montestefano 2013, Serafino Rivella

Barbaresco Rabajà 2014, Giuseppe Cortese

Barbaresco Rio Sordo 2014, Cascina delle Rose

Barbaresco Roccalini 2014, Cascina Roccalini

Barbaresco Serraboella 2014, Paitin

Barolo 2013, Cascina Fontana

Barolo 2013, Josetta Saffirio

Barolo 2013, Trediberri

Barolo Brunate 2013, Giuseppe Rinaldi

Barolo del Comune di Barolo Casina Bric 2013, 460 Casina Bric

Barolo Lazzairasco 2013, Guido Porro

Barolo Monvigliero 2013, Alessandria Fratelli

Barolo Ravera 2013, Réva

Barolo Sarmassa 2013, Giacomo Brezza & Figli

Barolo Serralunga 2013, Ferdinando Principiano

Boca 2013, Sergio Barbaglia – Antico Borgo dei Cavalli

Colli Tortonesi Timorasso Derthona Muntà l´è Ruma 2015, Vigneti Giacomo Boveri

Colli Tortonesi Timorasso Fausto 2015, Vigne Marina Coppi

Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2015, Claudio Mariotto

Coste della Sesia Uvaggio 2014, Proprietà Sperino

Derthona 2015, Vigneti Massa

Dogliani La Costa 2015, Quinto Chionetti

Dogliani Papà Celso 2016, Marziano Abbona

Dogliani Sup. Sirì d’ Jermu 2015, Pecchenino

Dogliani Valdibà 2016, San Fereolo

Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2016, Favaro – Le Chiusure

Gavi Vigna della Rovere Ris. 2015, La Mesma

Ghemme Cantalupo 2010, Antichi Vigneti di Cantalupo

Grignolino d’Asti Margherita Barbero 2016, Luigi Spertino

Nizza Le Nicchie 2014, La Gironda

Nizza Titòn 2014, L’Armangia

Roero 2015, Valfaccenda

Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2016, Giovanni Almondo

Roero La Val dei Preti 2014, Matteo Correggia

Roero Torretta 2014, Marco Porello

Roero Trinità Ris. 2013, Malvirà

Roero Valdovato 2013, Cascina Fornace

Roero Valmaggiore Vigna Audinaggio 2015, Cascina Ca’ Rossa

Rossore 2014, Iuli

GRANDE VINO

Barbaresco Albesani 2013, Cantina del Pino

Barbaresco Crichët Pajé 2008, Roagna

Barbaresco Currà 2013, Sottimano

Barbaresco Gallina 2013, Piero Busso

Barbaresco Martinenga 2014, Marchesi di Grésy

Barbaresco Santo Stefano Ris. 2012, Castello di Neive

Barbaresco Sorì Tildin 2014, Gaja

Barolo 2013, Bartolo Mascarello

Barolo Acclivi 2013, G.B. Burlotto

Barolo Bric dël Fiasc 2013, Paolo Scavino

Barolo Bricco Boschis 2013, Cavallotto Tenuta Bricco Boschis

Barolo Bricco delle Viole 2013, G.D. Vajra

Barolo Bussia Ris. 2011, Barale Fratelli

Barolo Campè 2013, La Spinetta

Barolo Cannubi 2013, E. Pira & Figli – Chiara Boschis

Barolo Ciabot Mentin 2012, Domenico Clerico

Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2013, Bruno Giacosa

Barolo Ginestra 2013, Paolo Conterno

Barolo Ginestra Casa Matè 2013, Elio Grasso

Barolo Ginestra Sorì Ginestra 2013, Conterno Fantino

Barolo Liste 2012, Borgogno & Figli

Barolo Monfortino Ris. 2010, Giacomo Conterno

Barolo Monprivato 2012, Giuseppe Mascarello e Figlio

Barolo Paiagallo 2013, Casa di E. Mirafiore

Barolo Prapò 2013, Bricco Rocche – Bricco Asili

Barolo Ravera Bricco Pernice 2012, Elvio Cogno

Barolo Resa 56 2013, Brandini

Barolo Rocche di Castiglione 2013, Brovia

Barolo Sottocastello di Novello 2012, Ca’ Viola

Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2013, Giovanni Rosso

Barolo Vigna Rionda Ris. 2011, Massolino

Barolo Villero Ris. 2009, Vietti

Boca 2012, Le Piane

Carema Etichetta Nera 2013, Ferrando

Gattinara Molsino 2012, Nervi

Langhe Pinot Nero 2015, Gian Luca Colombo – Segni di Langa

VINO QUOTIDIANO

Barbera d’Asti Brentura 2014, Erede di Armando Chiappone

Barbera d’Asti Le Gaggie 2015, Tenuta La Meridiana

Barbera d’Asti Lia Vì 2016, Carussin

Barbera d´Asti Blina 2015, Agostino Pavia & Figli

Barbera d´Asti Suori 2015, Roberto Ferraris

Barbera del Monferrato Superiore Ruvrin 2015, Bondi

Carema 2014, Produttori Nebbiolo di Carema

Colline Saluzzesi Pelaverga Divicaroli 2016, Cascina Melognis

Diano d’Alba 2016, Le Cecche

Diano Sorì dei Berfi 2016, Abrigo Fratelli

Dogliani 2016, Cascina Corte

Dogliani Sorì dij But 2016, Anna Maria Abbona

Dogliani Sup. Vigna dei Prey 2015, Francesco Boschis

Dolcetto di Diano d´Alba 2016, Renzo Castella

Dolcetto di Diano d´Alba Sorì Colombé 2016, Giovanni Prandi

Dolcetto di Ovada 2015, Luigi Tacchino

Erbaluce di Caluso 2016, Cieck

Gavi 2016, La Raia

Gavi 2016, La Smilla

Gavi 2016, Laura Valditerra

Gavi del Comune di Gavi La Caplana 2016, La Caplana

Gavi del Comune di Gavi Mainìn 2016, La Ghibellina

Gavi del Comune di Gavi Vigne di San Martino 2016, Giordano Lombardo

Gavi Primi Grappoli 2016, Produttori del Gavi

Grignolino del Monferrato Casalese Grignò 2016, Davide Beccaria

Grignolino del Monferrato Casalese °G 2016, Vicara

Grignolino del Monferrato Casalese 2016, Oreste Buzio

Grignolino del Monferrato Casalese 2016, Tenuta Migliavacca

Grignolino del Monferrato Casalese Celio 2016, Marco Canato

Moscato d’Asti 2016, Gianni Doglia

Moscato d’Asti 2016, Paolo Saracco

Moscato d’Asti La Rosa Selvatica 2016, Icardi

Roero Arneis 2016, Stefanino Morra

Roero Arneis Recit 2016, Monchiero Carbone

Emilia Romagna - Tre Bicchieri 2018 Gambero Rosso

Lambrusco, Lambrusco, fortissimamente Lambrusco... ci viene da esclamare durante le nostre degustazioni finali. È questo il vino che ci sta entusiasmando di più negli ultimi anni tra le proposte della regione. Un fatto singolare, se ci riflettete. Il Lambrusco, nelle sue varie denominazioni, non ha mai fatto parte del Gotha dei grandi vini, dove trovano posto le cuvée Metodo Classico, i potenti bianchi dall'intenso corredo aromatico e i grandi rossi da invecchiamento.

Un po' come la Barbera, il Lambrusco è sempre stato relegato nel limbo dei vini da bere quotidianamente, quei vini che si acquistano senza grandi riflessioni, istintivamente, anche perché hanno un costo accessibile davvero a tutti. Ma sono vini che piacciono a tutti... Bene, partiamo da questa considerazione: c'è Lambrusco e Lambrusco. Dopo gli anni della grande "sbornia" delle vendite da milioni di casse nel mondo, dopo la crisi successiva, negli ultimi anni grazie al lavoro paziente di vignaioli e produttori è riemerso un panorama complesso e articolato nelle varie denominazioni che sta dimostrando sempre di più che anche un vino da bere giovane, dotato di vivacità e freschezza più che di struttura, può essere un grande vino. Quest'anno ne premiamo ben sette, tra quelli di Modena, Reggio e soprattutto Sorbara. Sono vini che ci incantano per finezza, sapidità, equilibrio e piacevolezza.

Subito dopo nella nostra hit parade regionale vengono i Sangiovese della nouvelle vague romagnola, quelli non iper-concentrati, non stremati da maturazioni in legni nuovi che ne soffochino frutto ed espressività. La Romagna ne offre sempre di più, e anche questi a prezzi più che ragionevoli.

Premiamo due Albana, un fresco e vibrante (e moderno) I Croppi '16 di Celli e il gran classico tra le versioni Passito, lo Scacco Matto '13 de La Zerbina.

Segnali incoraggianti arrivano, in termini di vini freschi, distesi e godibili anche dai Colli di Parma, dove premiamo l'ottimo Rosso MDV '16 di Monte delle Vigne. Colli Piacentini e Colli Bolognesi rimangono terroir di grandi potenzialità, ancora parzialmente inespresse.

I vini dell'Emilia Romagna premiati con Tre Bicchieri

Colli di Parma Rosso MDV ’16 - Monte delle Vigne

Colli di Rimini Cabernet Sauvignon Montepirolo ’13 - San Patrignano

Lambrusco di Modena Brut Rosé M. Cl. ’13 - Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara del Fondatore ’16 - Cleto Chiarli Tenute Agricole

Lambrusco di Sorbara Leclisse ’16 - Gianfranco Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara Secco Omaggio a Gino Friedmann ’16 - Cantina Sociale di Carpi e Sorbara

Lambrusco di Sorbara V. del Cristo ’16 - Cavicchioli

Reggiano Lambrusco Concerto ’16 - Ermete Medici & Figli

Reggiano Lambrusco Secco Marchese Manodori ’16 - Venturini Baldini

Romagna Albana Passito Scacco Matto ’13 - Fattoria Zerbina

Romagna Albana Secco I Croppi ’16 - Celli

Romagna Sangiovese Castrocaro e Terra del Sole Crete Azzurre ’15 - Marta Valpiani

Romagna Sangiovese Modigliana I Probi di Papiano Ris. ’14 - Villa Papiano

Romagna Sangiovese Sup. Il Sangiovese ’16 - Noelia Ricci

Romagna Sangiovese Sup. Oriolo ’16 - I Sabbioni

Romagna Sangiovese Sup. Sigismondo ’16 - Le Rocche Malatestiane

Notizie curiose: nasce il vino che sa di birra. La fine del mondo non è così' lontana!

Se siete indecisi tra vino e bianco e birra, forse l’esperimento ben riuscito di un enologo belga potrà fugare ogni vostro dubbio. Filip Decroix giura, infatti, di aver creato un nettare che mette d’accordo proprio tutti.

Da anni fa il produttore di vini artigianali in Belgio, ma accanto alle bottiglie dal sapore tradizionale, il quarantanovenne Filip Decroix, ha voluto perfezionare la formula del suo "Steenstraetse Hoppewijn", un vino bianco dal sapore amarognolo prodotto dalla combinazione di Chardonnay con il luppolo belga.

E sostiene di aver creato una formula approvata sia da belgi, amanti della birra per eccellenza che dai sommelier. Ottenere questo risultato però non è stato semplice: ci sono voluti litri e litri di Chardonnay.

Per un anno circa ha fatto diversi esperimenti, con varie quantità di luppolo, modificando di volta in volta la temperatura e il tempo di maturazione del luppolo che come sappiamo, influenza molto il gusto della bevanda. Ma quando ormai tutto sembrava perduto, in aprile ha trovato la ricetta giusta. 

“Ho fatto in tutto 13 prove, ma alla fine solo una era quella giusta e metteva d’accordo olfatto e gusto”, dice Filip Decroix.

L’enologo possiede circa 3,5 ettari in cui sono piantate quasi 13mila viti, ogni anno riesce a produrre otto tipi di vino e questa nuova formula. In passato, ha già vinto premi nazionali e internazionali.

Oltre all’innovazione del gusto, il nuovo "Steenstraetse Hoppewijn" ha anche un’etichetta fatta di raso e non di carta, come le normali bottiglie.

“Credo molto in questo prodotto e le prime recensioni sono positive. Tutti sono rimasti stupiti dal gusto fruttato e allo stesso tempo frizzante. Il sapore del luppolo riempie la bocca, ma alla fine tutto si fonde in una combinazione deliziosa”, dice Decroix.

Fonte: https://www.greenme.it