di Roberto Giuliani
Alea come Aleatico: 15 giorni sulle bucce e fermentazione con
lieviti indigeni in piccole botti di cemento.
Nessun additivo o coadiuvante
enologico, poca solforosa. Naso che richiama il bosco, humus, rosa, ciliegia,
fragola macerata. Bocca fresca, asciutta, fruttata ma anche pepata. Puro
godimento.
www.occhipintiandrea.it
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