Se dovessi pensare, da oggi in
poi, all’archetipo di un grande Soave Classico maturo non avrei dubbi ad
indicare Cru di Gini, da terreno vulcanico, che nonostante 24 anni si dimostra
generoso nei profumi di miele, agrumi e cenere e vibrante nella spinta sapida
finale. Un mostro sacro.
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