I miei Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2016

Si è conclusa anche quest'anno la giornata dedicata alla presentazione dei Tre Bicchieri 2016 del Gambero Rosso. 

Arrivato alle 15 per evitare la solita calca che, a dire il vero, quest'anno è sembrata forse meno opprimente causa sala condizionata (bonus allo Sheraton), ho cominciato il wine tour iniziando ovviamente dai bianchi e dalle due Regioni che, a mio modesto parere, esprimono al loro interno i migliori vini di questa tipologia: Campania e Marche.

Per quanto riguarda la Campania, la lotta tra Fiano di Avellino e Greco di Tufo per me l'ha vinta, e la cosa l'ho anticipata anche su Facebook, il Greco di Tufo 2014 di Pietracupa che non solo rappresenta un mostro di piacevolezza ma, cosa più importante, ha raggiunto una qualità simile al Fiano di Avellino dello stesso produttore e, quindi, un livello qualitativo tale da potersela battere con i migliori bianchi internazionali. 

Sempre in Campania una menzione speciale la darei al Fiano di Avellino "Clos d'Haut" 2013 di Villa Diamante e al Fiano di Avellino 2013 di Rocca del Principe. Vini eccezionali, giovanissimi, che esprimeranno il loro potenziale solo tra qualche anno.

Una sorpresa, almeno per me, è stato il Costa D'Amalfi "Per Eva" della Tenuta San Francesco il quale, zitto zitto, per territorialità ha sbaragliato molti suoi colleghi più blasonati.

Nelle mie amate Marche, tra i bianchi, il Verdicchio ha fatto la parte del leone con una batteria di vini di valore assoluto. Difficile stabilire, tra i vari, quale fosse il migliore tra il Collestefano, il Qudì (di cui ho già scritto), il Podium, Il Priore, Il Cantico della Figura e la Riserva di Villa Bucci. Se proprio devo scegliere, per un soffio, metto sul podio il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico "Il Cantico della Figura" Ris. 2012 di Andrea Felici perchè ha una piacevolezza immediata associata ad una complessità già ben definita e di altà qualità. Ah, il vino aveva il tappo a vite......

Cercando oltre queste due Regioni la mia scelta, per ragioni diverse, va a queste due etichette:

Il Vigna Capestrano di Valle Reale perchè, anno dopo anno, Leonardo Pizzolo sta diventando sempre più bravo

Sterpi 2013 perchè ogni tanto bisogna dare a Massa quel che è di Massa ovvero il Timorasso.

Per quanto riguarda invece i rossi, sarebbe facile, molto facile, scegliere tra i vari Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico in degustazione visto che, soprattutto per il sangiovese ilcinese, l'annata 2010 ha regalato degli splendidi nettari tra cui, a mio parere, spiccano Poggio di Sotto (l'ultimo dell'era Palmucci), Le Ragnaie. Fattoi, Il Marroneto e Tenuta Le Potazzine.

Cercando, almeno stavolta, di essere il meno scontato possibile, la scelta del vino più emozionante la dedico al Ghemme dei Mazzoni 2012 di Tiziano Mazzoni per la seguente motivazione: come riportare questa denominazione, abbastanza sottovalutata, ai massimi livelli con un nebbiolo di rara finezza e dal prezzo decisamente ok: 15 euro in cantina. Tiziano e sua moglie, poi, erano tra i pochi ad essere dietro il banchetto di degustazione a spiegare il loro territorio. Un plus che, almeno per me, vale doppio.

L'ultima citazione riguarda un altro vino campano ovvero il Taurasi 2007 di Perillo. Vino sublime che in pochi alla presentazione hanno cagato. Guardavo sempre il banchetto di degustazione ed era sempre troppo vuoto. Non me lo spiego.

Tre Bicchieri Piemonte 2016 Gambero Rosso

Il Piemonte, il grande Piemonte del vino, non si riduce alle diverse denominazioni relative allo straordinario vitigno nebbiolo: vi sono distretti enologici di notevole interesse e valore e, in sintonia con questo pensiero, quest’anno ci piace esordire evidenziando i quattro Tre Bicchieri assegnati al Timorasso. Un’uva nelle cui potenzialità abbiamo sempre creduto. E non solo, abbiamo dato fiducia e visibilità a tutto il gruppo di produttori, capitanati da Walter Massa, che ne hanno espresso al meglio il carattere.

Anche quest’anno, la ricerca continua delle nuove eccellenze si concretizza con alcune significative new entry, molte delle quali caratterizzate anche da prezzi di assoluta ragionevolezza: Rizzi, con un ottimo Barbaresco Boito Riserva ’10; Mazzoni, che ha presentato un Ghemme dei Mazzoni ’12 che ben figura nell’Olimpo dei grandi vini del Nord Piemonte; Gaggino, con un Ovada Convivio ’13 che testimonia, una volta di più, l’alta vocazione dell’Ovadese per il vitigno dolcetto; Gianni Doglia, che, con una succosa e complessa Barbera d’Asti Superiore Genio ’12, conquista il primo Tre Bicchieri e Giovanni Corino che, con un affascinante Barolo Giachini ’11, ottiene il suo primo alloro dai tempi della separazione professionale con il fratello Renato.

Come contraltare ai nuovi premi assegnati, troviamo doveroso ripercorrere la regione attraverso la mappa di alcuni dei massimi riconoscimenti assegnati alle griffe di fama planetaria, aziende che onorano il Made in Italy tutto. Sono aziende come Giacomo Conterno, Gaja, Bruno Giacosa, Vietti, Pio Cesare, Elio Altare, per citarne solo alcune, che continuano a tenere alto il vessillo del loro terroir nel mondo.

Infine è a un infaticabile lavoratore, Giulio Grasso dell’azienda Ca’ del Baio, che va il premio di Viticoltore dell’Anno.

È questo panorama, fatto di novità e molte meritate conferme, che accredita il Piemonte come un punto fermo della produzione vitivinicola nazionale e mondiale.

Ecco l’elenco dei Tre Bicchieri

Alta Langa Brut Zero Cantina Maestra ’09 – Enrico Serafino

Barbaresco Albesani S. Stefano ’12 – Castello di Neive

Barbaresco Asili ’12 – Ca’ del Baio

Barbaresco Asili ’12 – Bruno Giacosa

Barbaresco Boito Ris. ’10 – Rizzi

Barbaresco Crichët Pajé ’06 – I Paglieri – Roagna

Barbaresco Gallina ’11 – Piero Busso

Barbaresco Marcorino ’12 – Cantina del Glicine

Barbaresco Ris. ’10 – Sottimano

Barbaresco Serraboella ’11 – F.lli Cigliuti

Barbera d’Asti Pomorosso ’12 – Coppo

Barbera d’Asti Sup. Genio ’12 – Gianni Doglia

Barbera d’Asti Sup. La Mandorla ’13 – Luigi Spertino

Barbera d’Asti Sup. Nizza ’12 – Tenuta Olim Bauda

Barbera d’Asti Sup. Nizza A Luigi Veronelli ’12 – Brema

Barbera d’Asti Sup. Nizza La Court ’12 – Michele Chiarlo

Barbera del M.to Sup. Bricco Battista ’12 – Giulio Accornero e Figli

Barbera del M.to Sup. Le Cave ’13 – Castello di Uviglie

Barolo ’11 – Bartolo Mascarello

Barolo Acclivi ’11 – G. B. Burlotto

Barolo Bric dël Fiasc ’11 – Paolo Scavino

Barolo Bricco Rocche ’11 – Ceretto

Barolo Broglio ’11 – Schiavenza

Barolo Brunate ’11 – Mario Marengo

Barolo Brunate ’11 – Giuseppe Rinaldi

Barolo Bussia ’11 – Giacomo Fenocchio

Barolo Cannubi ’11 – Poderi Luigi Einaudi

Barolo Cannubi ’11 – Marchesi di Barolo

Barolo Cannubi ’11 – E. Pira & Figli – Chiara Boschis

Barolo Cannubi Boschis ’11 – Luciano Sandrone

Barolo Cerviano ’10 – Abbona

Barolo Gallinotto ’11 – Mauro Molino

Barolo Gattera ’11 – Gianfranco Bovio

Barolo Giachini ’11 – Giovanni Corino

Barolo Gramolere ’11 – F.lli Alessandria

Barolo Liste ’10 – Giacomo Borgogno & Figli

Barolo Marenca ’11 – Luigi Pira

Barolo Monfortino Ris. ’08 – Giacomo Conterno

Barolo Monprivato ’10 – Giuseppe Mascarello e Figlio

Barolo Ornato ’11 – Pio Cesare

Barolo Parafada ’11 – Massolino

Barolo Prapò ’11 – Ettore Germano

Barolo Rapet ’11 – Ca’ Rome’

Barolo Ravera ’11 – Elvio Cogno

Barolo Resa 56 ’11 – Brandini

Barolo Rocche dell’Annunziata ’11 – Renato Corino

Barolo Rocche di Castiglione ’11 – Vietti

Barolo S. Rocco ’11 – Azelia

Barolo Sarmassa ’11 – Giacomo Brezza & Figli

Barolo Sottocastello di Novello ’10 – Ca’ Viola

Barolo V. Lazzairasco ’11 – Guido Porro

Barolo V. Rionda Ester Canale Rosso ’11 – Giovanni Rosso

Barolo Villero ’11 – Brovia

Carema Et. Bianca Ris. ’11 – Cantina dei Produttori

Nebbiolo di Carema Carema Et. Nera ’11 – Ferrando

Colli Tortonesi Timorasso Filari di Timorasso ’12 – Luigi Boveri

Colli Tortonesi Timorasso Il Montino ’13 – La Colombera

Colli Tortonesi Timorasso Pitasso ’13 – Claudio Mariotto

Dogliani Sup. San Bernardo ’12 – Anna Maria Abbona

Dolcetto di Ovada Sup. Du Riva ’12 – Tacchino

Gattinara Osso S. Grato ’11 – Antoniolo

Gavi del Comune di Gavi Minaia ’14 – Nicola Bergaglio

Gavi Minaia ’14 – Franco M. Martinetti

Ghemme dei Mazzoni ’12 – Tiziano Mazzoni

Ghemme V. Pellizzane ’10 – Torraccia del Piantavigna

Langhe Larigi ’13 – Elio Altare

Langhe Nebbiolo Sperss ’11 – Gaja

Ovada Convivio ’13 – Gaggino

Roero Gepin ’11 – Stefanino Costa

Roero Mombeltramo Ris. ’11 – Malvirà

Roero Mompissano Ris. ’12 – Cascina Ca’ Rossa

Roero Printi Ris. ’11 – Monchiero Carbone

Roero Sudisfà Ris. ’12 – Negro Angelo e Figli

Roero Valmaggiore Ris. ’12 – Cascina Chicco

Sterpi ’13 – Vigneti Massa

Fiano di Avellino 2012 Ciro Picariello - Il VINirdì di Garantito IGP

Per capire la potenza di questo bianco bisogna berlo dopo tanti rossi. Magari in Toscana a Castel Monastero di Castelnuovo Berardenga in una cena di piatti strutturati tra Nobile e Brunello. Sapidità, freschezza e corpo al palato, frutta evoluta e note fumé al naso. Un sorso lungo quanto la bottiglia. Però troppo giovane.l

www.ciropicariello.it

Vigna del Vulcano, tre annate del bianco del Vesuvio - Garantito IGP

Di Luciano Pignataro

C’è sempre qualcosa di minaccioso e al tempo stesso di rassicurante nel Vesuvio, ‘a muntagna come la chiamano tutti qui. La minaccia è nelle tracce di morte trasformate in spettacolo prima ancora che qualcuno pensasse alla società dello spettacolo. Rassicurante è il silenzio del guardiano del Golfo di Napoli che regala a tutti la sensazione di stare dentro una culla, con Sorrento, Capri e le luce della città lunga e infinita.

Il Vesuvio è sempre stato luogo di commercio: la città esportava spazzatura per concimare quando non c’era plastica, il Vesuvio raccoglieva semi, carni, frutte, ortaggi in tutto il Sud e li rivendeva in città.

In questo respiro il vino è sempre stato qualcosa da consumare presto e subito,si chiamava Lacryma Christi ma in realtà le uve venivano anche dalla Puglia e dall’Abruzzo perché le mille taverne di Napoli non si dissetavano mai.

Oggi questa viticultura è un po’ come i calchi dei morti pompeiani, una traccia, un ricordi di un passato. E non è stato facile cambiare passo: alcune cantine hanno continuato a vinificare uve altrui, altre sono state costrette a chiudere, altre ancora hanno cercato l’aggancio con la terra e i temi della moderna viticultura nata dopo la crisi del metanolo.

Vincenzo Ambrosio viene dal mondo dell’olio, è ancora questo il suo business principale. Ma ha comprato una bella proprietà a Terzigno dove ha il vantaggio di non dover correre. Si spiega così la cura per il tempo, la necessità di aspettare. Non a caso è stata la prima aziende a vendere in una cassetta bianchi di vecchie annate in verticale.

Chi lo avrebbe mai detto? Falanghina e Coda di Volpe da attendere uno, tre, anche dieci anni!. Ed è andata proprio così, una politica che è piaciuta agli stellati della Costiera dove si trova il bianco del Vesuvio dai sentori di ginestra, frutta bianca, e poi di macchia e, con il tempo, di idrocarburi. La beva secca, fresca e salata che distingue questi bianchi senza mediazioni piacione.

Di Vigna del Vulcano abbiamo fatto molte verticali. L’ultime con la Federazione Europea Sommelier: tre annate che ci hanno stupito e di cui vi diamo rapido quadro.

Vigna del Vulcano 2012. Ancora fresca, con un’acidità scissa dal resto del corpo del vino, ottime prospettive di crescita e di durata del tempo. ****

Vigna del Vulcano 2008. Insolitamente carica nel colore, quasi stanca, evoluta al naso con confettura di albicocca e note di miele di acacia. Ben sostenuta e senza alcun cedimento la beva al palato con una chiusa lunga e precisa. ***

Vigna del Vulcano 2006. La sorpresa della serata. Fresca, piacevole, ricca, con rimandi fumé e di idrocarburi, sapida al palato, piacevole la chiusura. Un grandissimo vino. *****

Sede a Terzigno. Via Bosco Mauro, 1. Tel. 081.5295016
www.cantinevilladora.it Ettari: 13 di proprietà. Bottiglie prodotte: 45.000

Tre Bicchieri Toscana 2016 Gambero Rosso

Bolgheri Rosso Sup. ’12 - Podere Sapaio 
Bolgheri Rosso Sup. Grattamacco ’12 - Podere Grattamacco 
Bolgheri Rosso Superiore Atis ’12 - Guado al Melo 
Bolgheri Sassicaia ’12 - Tenuta San Guido
Bolgheri Sup. Ornellaia ’12 - Tenuta dell’ Ornellaia 
Bolgheri Sup. Rosso Castello di Bolgheri ’12 - Castello di Bolgheri 
Brunello di Montalcino ’10 - Baricci 
Brunello di Montalcino ’10 Biondi Santi - Tenuta Il Greppo 
Brunello di Montalcino ’10 Brunelli - Le Chiuse di Sotto 
Brunello di Montalcino ’10 - Canalicchio di Sopra 
Brunello di Montalcino ’10 - Caprili 
Brunello di Montalcino ’10 - Castello Romitorio 
Brunello di Montalcino ’10 - Le Chiuse 
Brunello di Montalcino ’10 - Collelceto 
Brunello di Montalcino ’10 - Fattoi 
Brunello di Montalcino ’10 - Fuligni 
Brunello di Montalcino ’10 - Piancornello 
Brunello di Montalcino ’10 - Poggio di Sotto 
Brunello di Montalcino ’10 - Tenuta Le Potazzine 
Brunello di Montalcino ’10 - Uccelliera 
Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie ’10 - Il Marroneto 
Brunello di Montalcino V. Loreto ’10 - Mastrojanni 
Brunello di Montalcino V. V. ’10 - Siro Pacenti 
Brunello di Montalcino V. V. ’10 - Le Ragnaie 
Carmignano Ris. ’12 - Piaggia 
Cepparello ’12 - Isole e Olena
Chianti Cl. ’13 - Badia a Coltibuono 
Chianti Cl. ’13 - Bandini - Villa Pomona 
Chianti Cl. ’13 - Borgo Salcetino 
Chianti Cl. ’11 - Castell’in Villa 
Chianti Cl. ’13 - Castello di Volpaia 
Chianti Cl. ’12 - Le Cinciole 
Chianti Cl. ’12 - Villa Le Corti 
Chianti Cl. ’12 - Podere Val delle Corti 
Chianti Cl. Brancaia ’13 - Brancaia 
Chianti Cl. Bugialla Ris. ’12 - Fattoria Poggerino 
Chianti Cl. Gran Sel. ’11 - Tenuta di Lilliano 
Chianti Cl. Il Grigio da San Felice Gran Sel. ’11 - San Felice 
Chianti Cl. Il Poggio Ris. ’10 - Castello di Monsanto 
Chianti Cl. Il Solatio Gran Sel. ’11 - Castello d’Albola 
Chianti Cl. Lamole di Lamole Et. Blu ’12 - Lamole di Lamole 
Chianti Cl. Ris. ’12 - Castello di Radda 
Chianti Cl. Rocca Guicciarda Ris. ’12 - Barone Ricasoli 
Chianti Cl. Sergio Zingarelli Gran Sel. ’11 - Rocca delle Macìe 
Chianti Cl. Villa Cerna Ris. ’12 - Famiglia Cecchi 
Chianti Rufina Lastricato Ris. ’11 - Castello del Trebbio
Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano ’12 - Tenuta di Valgiano 
Cortona Syrah Il Castagno ’12 - Fabrizio Dionisio 
Dedicato a Walter ’12 -Poggio al Tesoro 
Do ut des ’12 - Fattoria Carpineta Fontalpino 
Duemani ’12 - Duemani 
Flaccianello della Pieve ’12 - Fontodi 
Galatrona ’12 - Fattoria Petrolo 
Grenache Oltreconfine ’13 - Bruni 
I Sodi di S. Niccolò ’11 - Castellare di Castellina 
Le Pergole Torte ’12 - Montevertine 
Lupicaia ’11 - Castello del Terriccio 
Maremma Toscana Baffo Nero ’13 - Rocca di Frassinello 
Maremma Toscana Podere San Cristoforo ’13 - Podere San Cristoforo 
Maremma Toscana Rocca di Montemassi ’13 - Rocca di Montemassi 
Mix36 ’11 - Castello di Fonterutoli 
Montecucco Sangiovese Lombrone Ris. ’11 - Colle Massari 
Morellino di Scansano Calestaia Ris. ’11 - Roccapesta 
Morellino di Scansano Madrechiesa Ris. ’12 - Terenzi
Nobile di Montepulciano ’12 - Avignonesi
Nobile di Montepulciano Asinone ’12 - Poliziano
Nobile di Montepulciano I Quadri ’12 - Bindella 
Nobile di Montepulciano Il Nocio ’11 - Poderi Boscarelli 
Nobile di Montepulciano Ris. ’11 - Tenute del Cerro 
Nobile di Montepulciano Salco ’11 - Salcheto 
Oreno ’12 - Tenuta Sette Ponti 
Orma ’12 - Podere Orma 
Paleo Rosso ’12 - Le Macchiole 
Petra Rosso ’12 - Petra 
Terre di Pisa Nambrot ’12 - Tenuta di Ghizzano 
Tramonto d’Oca ’10 - Poggio Bonelli
Vernaccia di S. Gimignano Carato ’11 - Montenidoli 
Vernaccia di S. Gimignano l’Albereta Ris. ’12 - Il Colombaio di Santa Chiara 
Vin Santo di Carmignano Ris. ’08 - Tenuta di Capezzana

Toscana IGT Le Stinche 2014 – Fattoria di Lamole per il VINirdì di Garantito IGP

di Carlo Macchi

A casa. Devi provare un bianco di zona rossa. Cioè un sauvignon-chardonnay di Lamole e del 2104. Tentenni, traccheggi, ma alla fine metti in frigo. 

L’apri e l’odore di pesca gialla inonda la cucina. Assaggi e rimani a bocca aperta. 

Finisci la bottiglia difendendola da moglie e figli che vorrebbero riassaggiarlo.

Fattoria di Lamole è a Greve in Chianti (Fi)  

www.fattoriadilamole.it

Da Pietro a Castiglione delle Stiviere: ottima cucina con ottimi prezzi - Garantito IGP

Se c'è un locale che amo, in cui mi trovo perfettamente a mio agio, mangio sempre bene, trovo sempre due cari amici che mi coccolano, questo è l'Osteria da Pietro a Castiglione delle Stiviere.

Penso che come inizio non lascio spazio a dubbi sulla considerazione che ho di questo locale.

Da quando il ristorante è stato aperto nel 1999 non c'è stata una volta (e ci avrò mangiato non meno di 100 volte) in cui mi sia alzato da tavola non soddisfatto.

Pietro e Fabiana

In effetti ( lo confesso) Pietro e Fabiana sono oramai dei carissimi amici ma quest'articolo non è per fare un favore a loro ma a voi, se seguirete il mio consiglio e andrete a mangiare in quelle sale luminose e accoglienti, ben arredate e con un tocco di familiarità che non guasta mai. 

Dal 1999 Pietro in sala e Fabiana (aiutata ogni tanto dalla inossidabile madre di Pietro) in cucina, propongono piatti concreti della tradizione mantovana accanto a preparazioni che strizzano l'occhio ad altre tradizioni gastronomiche.

Io consiglierei di partire con il luccio in salsa di olive nere, capperi e prezzemolo o le imperdibili (quando ci sono) lumache con erbette, pomodorini e polenta. Tra i primi prenderei i tortelli di zucca o i capunsei con pomodoro fresco e timo. In inverno non dovete perdervi i il foiolo con verdure e crema di fagioli o il rognone di vitella con pepe nero. D'estate invece la scelta potrebbe cadere sulle sardine di lago con prezzemolo, aglio e ratatouille di zucchine e melanzane o su delle seppie scottate, pomodoro e piselli.

Siamo di fronte ad una cucina dove la tradizione riesce a regnare sovrana pur se ingentilita e "alleggerita" con sapienti tocchi. Merito naturalmente della Fabiana che, oltre ad aver sposato Pietro e avergli dato due meravigliosi figli, si prende cura della cucina. 

Attenzione: "alleggerire" non vuol dire togliere sapore ai piatti ed alle materie prime ma solo esaltarli al meglio sposandoli a prodotti non della tradizione. Gustando gli agnolotti di piccione con fegato grasso d'oca il concetto si capirà al volo.

E anche al volo si capirà che L'Osteria da Pietro è un locale dove si mangiano piatti di grande livello spendendo cifre di basso livello. Da questo punto di vista negli anni il locale si è evoluto, arrivando oggi a proporre per pranzo dei menu veloci a prezzi veramente popolari, mentre la sera a cena un menu completo tocca raramente i 50 euro.

E veniamo alla passione di Pietro, la carta dei vini. Qui si spazia dalla Borgogna allo Champagne, passando attraverso grandi nomi italiani, ma se intendete bere solo un buon calice di vino o un semplice e piacevole vino locale, Pietro vi consiglierà sicuramente il vino giusto al prezzo giustissimo.

Uscirete dal locale a panza (e portafoglio) piena, ma non voglio essere ringraziato...

Osteria da Pietro

Via Chiassi 19, Castiglione delle Stiviere (MN) 

I Tre Bicchieri 2016 Veneto del Gambero Rosso

Il Veneto è una delle regioni più importanti per il vino di qualità, forte di denominazioni che non conoscono crisi, come Prosecco o Amarone della Valpolicella, e di tante piccole e grandi denominazioni dove i produttori si sono imposti standard qualitativi molto alti.

La glera occupa la maggior parte delle vigne orientali, poi lascia spazio alle varietà bordolesi, da secoli presenti in gran parte del Veneto centrale. Nella provincia di Verona le uve tradizionali sono tantissime, dalla garganega a Soave e Gambellara fino alla corvina e il cortese sulle sponde del Garda.

Il Prosecco è uno straordinario traino per tutto il comparto, ma colpiscono per qualità e continuità anche aziende che puntano sulle varietà bordolesi: Serafini & Vidotto sul Montello, Piovene Porto Godi sui Colli Berici, Emo Capodilista sugli Euganei e i cugini Zonta a Breganze danno l’idea di come merlot e cabernet ben si sposino a questa parte di regione.

L’ottima vendemmia 2013 ha dato risultati di livello a Soave, e insieme alle aziende storiche ci sono le new entry di quest'anno: Marcato e la Cantina Sociale di Monteforte, dove Gaetano Tobin ha imposto negli anni un importante cambio di passo.

In Valpolicella molte novità, con il ritorno sul gradino più alto del podio di aziende che da qualche anno mancavano e la presenza di produttori che si aggiudicano i Tre Bicchieri per la prima volta, come la piccola Villa Spinosa, o I Campi, non al primo riconoscimento, ma per la prima volta premiata con un rosso.

Ci sono poi grandi risultati da denominazioni meno ingombranti, il Custoza Ca’ del Magro di Monte del Frà e il Bardolino de Le Vigne di San Pietro, e poi ancora il piccolo ma straordinario mondo di vini dolci, in cui svettano ancora una volta il Cristina di Roeno e l’Alpianae di Vignalta.

Il premio di Azienda dell'Anno quest'anno va a un'azienda veneta, Allegrini, per la capacità imprenditoriale e qualitativa che ha saputo infondere in ogni progetto, bandiera del Made in Italy nel mondo. 

Ecco l'elenco dei Tre Bicchieri 

Amarone della Valpolicella ’10 - Marion 

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli ’11 - Tenuta Sant’Antonio 

Amarone della Valpolicella Cl. ’11 - Allegrini 

Amarone della Valpolicella Cl. ’07  - Cav. G. B. Bertani 

Amarone della Valpolicella Cl. ’06 - Giuseppe Quintarelli 

Amarone della Valpolicella Cl. Campolongo di Torbe ’09 - Masi 

Amarone della Valpolicella Cl. Casa dei Bepi ’10 - Viviani 

Amarone della Valpolicella Cl. Monte Ca’ Bianca ’10 - Lorenzo Begali 

Amarone della Valpolicella Cl. Sergio Zenato Ris. ’09 - Zenato 

Amarone della Valpolicella Cl. Vign. di Ravazzol ’11 - Ca’ La Bionda 

Amarone della Valpolicella Cl. Vign. Sant’Urbano ’11 - Viticoltori Speri 

Bardolino ’14 - Le Vigne di San Pietro 

Breganze Cabernet Vign. Due Santi ’12 - Vigneto Due Santi 

Cartizze V. La Rivetta - Villa Sandi 

Colli Berici Cabernet Vign. Pozzare ’12 - Piovene Porto Godi 

Colli Euganei Cabernet Sauvignon Ireneo ’12 - Conte Emo Capodilista La Montecchia 

Colli Euganei Fior d’Arancio Passito Alpianae ’12 - Vignalta 

Cristina V. T. ’12 - Roeno 

Custoza Sup. Amedeo ’13 - Cavalchina 

Custoza Sup. Ca’ del Magro ’13 - Monte del Frà 

Lugana Molceo Ris. ’13 - Ottella 

Montello e Colli Asolani Il Rosso dell’Abazia ’12 - Serafini & Vidotto 

Soave Cl. Ca’ Visco ’14 - Coffele 

Soave Cl. Calvarino ’13 - Leonildo Pieropan 

Soave Cl. Le Bine de Costiola ’13 - Tamellini 

Soave Cl. Monte Alto ’13 - Ca’ Rugate 

Soave Cl. Pigno ’13 - Marcato 

Soave Cl. Staforte ’13 - Graziano Prà 

Soave Sup. Il Casale ’14 - Agostino Vicentini 

Valdobbiadene Brut Prior ’14 - Bortolomiol 

Valdobbiadene Brut Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto ’14 - Merotto 

Valdobbiadene Brut V. V. ’14 - Ruggeri & C. 

Valpolicella Cl. Sup. Ripasso Jago ’11 - Villa Spinosa 

Valpolicella Cl. Sup. Ripasso Pojega ’13 - Guerrieri Rizzardi 

Valpolicella Sup. ’13 - Musella 

Valpolicella Sup. Ripasso Campo Ciotoli ’13 - I Campi

Tre Bicchieri 2016 Friuli Venezia Giulia Gambero Rosso

24 Tre Bicchieri e oltre metà per vini del 2014: i produttori del Friuli Venezia Giulia sanno il fatto loro se hanno saputo interpretare la vendemmia passata con questi risultati. Ovviamente ad appannaggio dei bianchi, a parte il caso isolato del Sacrisassi ’13. Sono tanti, differenti per tipologie di vinificazione e vitigni. Tra i Tre Bicchieri c'è anche il miglior Bianco dell'Anno: il Friulano 14 di Schioppetto, un indiscusso pioniere della vitivinicoltura regionale di qualità, che proprio cinquant’anni fa imbottigliava le sue prime etichette.

Conferma la bella prestazione dello scorso anno l'ultima vendemmia del Pinot Bianco, in diverse aree della regione: nel Collio, sui Colli Orientali e nelle Grave.

Unanimi consensi anche per la Malvasia Istriana sia per la freschezza di alcune versioni, come il Collio di Doro Princic e Ronco dei Tassi, sia per la fragranza di altre più elaborate, come Kante e de Il Carpino di annate precedenti.

Conferme e new entry per lo Chardonnay, per il Pinot Grigio e la Ribolla Gialla di Oslavia. Conferma il Sauvignon con una batteria ridotta a causa di questioni legali in corso al momento dell'assaggio su alcune aziende, per le quali si è preferito sospendere il giudizio. Chiudiamo con il vitigno più nobile: il Picolit ’08, nella splendida interpretazione di Adriano Gigante.

Ecco l'elenco dei Tre Bicchieri 

Braide Alte ’13 - Livon 

Collio Bianco Broy ’14 - Eugenio Collavini 

Collio Friulano ’14 - Russiz Superiore 

Collio Friulano ’14 - Schiopetto 

Collio Malvasia ’14 - Doro Princic 

Collio Malvasia ’14 -Ronco dei Tassi 

Collio Pinot Bianco ’14 - Castello di Spessa 

Collio Pinot Bianco ’14 - Franco Toros 

Collio Pinot Grigio ’14 - Branko 

Collio Ribolla Gialla di Oslavia Ris. ’11 - Primosic 

FCO Chardonnay Spìule ’13 - Tenuta di Angoris 

FCO Picolit ’08 - Adriano Gigante 

FCO Pinot Bianco ’14 - Torre Rosazza 

FCO Pinot Bianco Myò ’14 - Zorzettig 

FCO Rosso Sacrisassi ’13 - Le Due Terre 

FCO Sauvignon Zuc di Volpe ’14 Volpe Pasini 

Friuli Grave Pinot Bianco ’14 - Le Monde 

Friuli Isonzo Chardonnay Ciampagnis Vieris ’13 - Vie di Romans 

Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris ’13 - Lis Neris 

Malvasia ’11 - Il Carpino 

Malvasia ’12 - Kante 

Ribolla Gialla ’07 - Gravner

Rosazzo Bianco ’13 - Ronchi di Manzano 

Vintage Tunina ’13 - Jermann

Il Latour a Civitella di Sergio Mottura alla prova del tempo.

Mi sono reso conto che era da qualche anno che non scrivevo più del Latour a Civitella di Sergio Mottura, un vino per anni molto amato dalla guide grazie ad un certo approccio enologicio e che oggi, grazie al cambiamento di una certa scuola di pensiero, sembra segnare il passo in favore del suo "fratellino" Poggio della Costa il quale, grazie ad un affinamento che evita l'uso del legno, risulta per molti critici ed appassionati molto più fulgido e territoriale.

Il Latour a Civitella, nonostante tutto, rimane un pregevole vino bianco italiano, non solo del Lazio, e per valutare quanto sia (stato) grande questo grechetto in purezza, che nasce dalla vinificazione delle cinque migliore parcelle dell'azienda, questa estate ci siamo ritrovati tutti a Civitella d'Agliano durante la manifestazione "Nelle Terre del Grechetto" dove, assieme alla istrionica guida di Sergio Mottura, abbiamo degustato 6 annate del vino in questione, dalla 2005 alla 2011. 

Sergio Mottura

Prima di stappare le bottiglie, il buon Mottura, per l'ennesima volta, ha voluto spiegare la genesi del nome del vino:"Ero a Berlino per i 90 anni di Robert Mondavi e l'evento era costellato di produttori francesi. Uno di questi, il borgognone Louis Fabrice Latour, assaggiò il Poggio della Costa e mi fece i complimenti per la personalità del grechetto che, probabilmente, non conosceva come vitigno. Mi suggerì, ovviamente, di farlo fermentare in fusti di rovere e, per questo, mi donò cinque fûts de chêne invitandomi a mandare da lui i miei enologi. Disse che mi avrebbe così regalato una generazione di esperienza. I risultati di questa amicizia sono sotto i vostri occhi...".

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2005: è una passeggiata all'interno di un campo agricolo arso dal sole dove puoi sentire nettamente l'odore della paglia e della macchia mediterranea. Frutta e sentori vanigliati, che ancora sono presenti, sono solo un corollario. Sorso sapido ed impetuoso per un grechetto in cui l'impronta borgognona è ancora vivida.

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2006: rispetto al precedente ha una minore complessità ma, al tempo stesso, guadagna punti sul mio personale tabellino grazie ad una maggiore acidità che regalo un sorso molto diretto e scalpitante. Piccolo grande cavallo di razza che il tempo non riuscirà a replicare.

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2007: l'annata calda regala un vino di grande struttura e personalità che, alla cieca e con i bicchieri neri, potrebbe tranquillamente essere scambiato con un vino rosso. La morbidezza e il grado alcolico, siamo attorno ai 14°, impongono una sodalizio gastronomico che faccia rima con fungo porcino.

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2009: ho sempre amato questa annata di Latour a Civitella e, riassaggiare questo grechetto dopo qualche anno, non ha fatto altro che confermare per l'ennesima volta le mie impressioni positive. E' un bianco che per la prima volta abbraccia decisamente il suo territorio vulcanico donando, oltre alle consuete note di frutta gialla, fieno e noce, anche decise note di mineralità che col tempo, ossigenandosi il vino, si trasformano in sensazioni fumè. Sorso elegante, deciso, sapidissimo. 

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2010: rispetto al precedente siamo un passo indietro perchè se è vero il vino mantiene una buona complessità grazie anche ad un deciso apporto floreale, è anche vero che bevendolo ti manca quell'affondo finale e quella persistenza che, con caratteristiche alterne, solitamente ho trovate nelle altre annate. Piccole imprecisioni che solo un rompipalle come me può sottolineare....

Sergio Mottura - Latour a Civitella 2011: prima annata in cui sento un apporto del legno quasi del tutto inesistente. A fronte di questo il vino risulta schiuso, empatico, dotato di grande corredo fruttato dove la svolta "esotica" è più evidente rispetto agli altri millesimi degustati. Macchia mediterranea, fiori gialli e un tocco di mineralità sono le altre sensazioni aromatiche. Sorso brioso, di impatto, con una scia minerale e sapida nel finale che invita di nuovo alla beva entra pochi secondi. Promettente.

Ah, abbiamo avuto anche un fuori programma ovvero il Latour a Civitella 2002 che, grazie all'apporto di uva leggermente botrizzata, rappresenta una sorta di quadro boteriano all'interno della cantina dei Mottura. 

Alla prossima e, se potete, andate a visitare Civitella d'Agliano che è un piccolo gioiello ancora poco conosciuto nel Lazio.

Tre Bicchieri Campania 2016 Gambero Rosso

Dalle vigne a 700 metri di quota sull’Appennino a quelle a strapiombo della Costa d’Amalfi, passando per i terroir vulcanici del Vesuvio e di Roccamonfina fino alle sabbie vulcaniche dei Campi Flegrei, poche altre terre offrono una simile ricchezza di situazioni vocate. E poi le uve: l’aristocratico fiano, il greco con la sua ricchezza, la falanghina, la biancolella delle isole dal fascino mediterraneo, e poi tra i rossi l’aglianico, il per’ ’e palummo, e infine il pallagrello bianco e nero e il rosso casavecchia, che hanno segnato la rinascita del Casertano. Se non basta questo a delineare un panorama in pieno fermento, si aggiunga l'avvicendamento sul podio di aziende vecchie e nuove. Ben 50 i vini in finale, con 20 che hanno raggiunto il vertice dei Tre Bicchieri.

Una volta era solo l’Avellinese il riferimento per la produzione di qualità, oggi però è affiancato stabilmente dalle altre zone, anche se detiene quasi la metà dei premi assegnati: Fiano d’Avellino (quattro premi, di cui due del 2013), Greco di Tufo (anche qui due dei quattro premiati sono 2013) e Taurasi (due vini). Poi c'è il Sannio, con quattro ottimi bianchi a base di falanghina, eccellente nelle ultime vendemmie, che regala vini dal bel nerbo acido, sapidi e particolarmente convenienti. E infatti il premio per il Miglior Rapporto Qualità Prezzo per questa guida va al Sannio Falanghina Svelato ’14 (buona annata per i bianchi del Sannio).

Tanti consensi e tre premi per i vini della Costa d’Amalfi, che vanno a Raffaele Palma, Marisa Cuomo e a Tenuta San Francesco, che entra così nel gotha dell’enologia campana, insieme all’avellinese Fonzone e alla sannita Torre a Oriente. Cresce anche il Casertano: tre premi ad aziende ormai consolidate, con due Pallagrello ’13, e, per i rossi, il Terra di Lavoro 2013 di Galardi.

Chiudiamo con un bianco da uve fiano, da una vigna a quasi 600 metri nel parco nazionale del Cilento, il Pian di Stio ‘13 di San Salvatore.

Ecco l'elenco dei Tre Bicchieri 

Costa d’Amalfi Bianco Per Eva ’13 - Tenuta San Francesco

Costa d’Amalfi Bianco Puntacroce ’14 - Raffaele Palma 

Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva ’14 - Marisa Cuomo 

Fiano di Avellino ’14 - Colli di Lapio 

Fiano di Avellino ’13 - Rocca del Principe 

Fiano di Avellino 22 ’13 - Villa Raiano 

Fiano di Avellino Clos d’Haut ’13 - Villa Diamante 

Greco di Tufo ’13 - Fonzone 

Greco di Tufo ’14 - Pietracupa 

Greco di Tufo Claudio Quarta ’13 - Sanpaolo Magistravini di Claudio Quarta

Greco di Tufo V. Cicogna ’14 - Benito Ferrara 

Le Sèrole Pallagrello Bianco ’13 - Terre del Principe 

Pallagrello Bianco Caiatì Morrone ’13 - Alois 

Pian di Stio ’14 - San Salvatore 

Sannio Falanghina Biancuzita ’12 - Torre a Oriente 

Sannio Falanghina Janare ’14 - La Guardiense 

Sannio Falanghina Svelato ’14 - Terre Stregate 

Sannio Taburno Falanghina ’14 - Fontanavecchia 

Taurasi ’10 - Contrade di Taurasi 

Taurasi ’07 - Perillo 

Terra di Lavoro ’13 - Galardi

Brut Sec Demy Out Style 2001 di Casa Caterina - Il VINerdì di Garantito IGP

di Roberto Giuliani

E’ qui la festa? E sì, quando hai a che fare con Casa Caterina di Aurelio ed Emilio Del Bono è davvero festa. Il Franciacorta che non è Franciacorta, o forse lo è, più di altri…

Non importa, questo è un vino irripetibile, Blanc de Noir dieci anni sui lieviti, da sorseggiare con chi ami o con gli amici più cari, è uno dei pochi in grado di cambiarti, in positivo, la giornata.