Slow Wine 2012 - Le Chiocciole


E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in sintonia con Slow Food!
Due informazioni aggiuntive per meglio far comprendere la nostra metodologia di lavoro. Questo riconoscimento è assegnato dopo una o più visite in cantina e dopo la degustazione in almeno 3 fasi diverse durante l'anno della batteria presentata da ogni singola azienda.
Siamo l'unica guida italiana che effettua tutte le visite a tappeto. Accanto alla normale scheda, redatta per tutte le aziende, nel caso della Chiocciola dedichiamo 700/800 battute per spiegare la motivazione della nostra scelta, questo perché riteniamo giusto far capire ai nostri lettori il senso di ogni singola nostra scelta in questo campo.
Altra cosa molto importante è che la Chiocciola non ha assolutamente una valenza morale, ovvero noi giudichiamo le persone, ma ci limitiamo a raccontare il loro valore e il senso delle scelte effettuate in campagna e in cantina. Questo riconoscimento non è appannaggio di aziende biologiche o biodinamiche, ma giudichiamo caso per caso in base alla sensibilità agricola espressa da ognuno dei vignaioli incontrati.
Infine, da quest'anno la Chiocciola non è abbinata con nessun altro simbolo, perché i vini di un'azienda che riceve questo riconoscimento devono per forza essere eccellenti dal punto di vista della degustazione.
E ora a voi! Buon divertimento... L'invito che ci sentiamo di fare è utilizzare questa lista nei vostri viaggi, non c'è nulla di più bello per un appassionato di visitare le cantine e di entrare in contatto diretto con i produttori. Ci piacerebbe che Slow Wine 2012 diventasse il vostro compagno di viaggio!

ABRUZZO E MOLISE
Cataldi Madonna
Emidio Pepe
Praesidium
Torre dei Beati
Valentini

ALTO ADIGE
Haderburg
Hoandlhof - Manfred Nössing
Kuenhof - Peter Pliger
Manincor
Nusserhof - Heinrich Mayr
Tenutae Lageder
Unterortl - Castel Juval

BASILICATA
Elena Fucci

CALABRIA
'A Vita
Librandi

CAMPANIA
Antica Masseria Venditti
Colli di Lapio
Contrada Salandra
Contrade di Taurasi
Giuseppe Apicella
Luigi Tecce
San Giovanni
Sorrentino
Tenuta Cavalier Pepe
Vadiaperti

EMILIA ROMAGNA
Camillo Donati
Fattoria Zerbina
Paolo Francesconi
Vigne dei Boschi
Vittorio Graziano

FRIULI VENEZIA GIULIA
Borgo San Daniele
Bressan Mastri Vinai
Damijan Podversic
Edi Keber
Franco Terpin
Gravner
I Clivi
Kante
La Castellada
Le Due Terre
Meroi
Miani
Radikon
Ronco del Gnemiz
Vignai da Duline
Zidarich

LAZIO
Marco Carpineti
Sant’Andrea
Sergio Mottura

LIGURIA
Cascina delle Terre Rosse
Maria Donata Bianchi
Santa Caterina
Walter De Batté

LOMBARDIA
Agnes
Ar.Pe.Pe.
Fay
Il Pendio
Togni Rebaioli

MARCHE
Aurora
Bucci
Collestefano
Fattoria Coroncino
Fattoria Dezi
Fattoria La Monacesca
Fattoria San Lorenzo
Oasi degli Angeli
Pievalta

PIEMONTE
Alessandria Fratelli
Anna Maria Abbona
Antichi Vigneti di Cantalupo
Bianchi
Brovia
Ca’ del Baio
Carussin
Cascina Ca’ Rossa
Cascina Corte
Castello di Tassarolo
Cavallotto Fratelli
Dacapo
Elio Altare - Cascina Nuova
Elio Grasso
Elvio Cogno
Fiorenzo Nada
Giuseppe Rinaldi
Hilberg - Pasquero
Iuli
Le Piane
Luigi Spertino
Pecchenino
Roagna - I Paglieri
Serafino Rivella
Sottimano
Vigneti Massa

PUGLIA
Agricole Vallone
Attanasio
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
I Pàstini
Paolo Petrilli
Polvanera

SARDEGNA
Capichera
Orlando Tondini
Panevino
Tenute Dettori

SICILIA
Arianna Occhipinti
Cos
Ferrandes
Girolamo Russo
Graci
I Vigneri
Marco De Bartoli
Palari
Tenuta delle Terre Nere

TOSCANA
Altura
Baricci
Boscarelli
Caiarossa
Caparsa
Castello dei Rampolla
Corzano e Paterno
Fattoi
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
Fattoria di Fèlsina
Fattoria Rodano
Fattoria Selvapiana
Fontodi
Frascole
I Luoghi
Il Paradiso di Manfredi
Le Chiuse
Le Cinciole
Le Macchiole
Monte Bernardi
Montenidoli
Montevertine
Poderi Sanguineto I e II
Querciabella
Riecine
Salustri
Stefano Amerighi
Tenuta di Valgiano
Val delle Corti

TRENTINO
Cesconi
Eugenio Rosi
Foradori
Francesco Poli
Giuseppe Fanti
Maso Furli
Pojer & Sandri

UMBRIA
Adanti
Antonelli San Marco
Fattoria Colleallodole
Palazzone
Paolo Bea

VALLE D’AOSTA
La Vrille
Les Crêtes

VENETO
Antolini
Ca’ Orologio
Casa Coste Piane
Corte Sant'Alda
Filippi
Fongaro
La Biancara
Le Fraghe
Leonildo Pieropan
Lorenzo Begali
Monte dall'Ora
Monte dei Ragni
Prà
Silvano Follador
Sorelle Bronca
Vigneto Due Santi
Villa Bellini

Slow Wine 2012 - I Vini Slow


Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un po’ banali, si tratta di quelle bottiglie che tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una cena, porteremmo in dono. Non solo perché si tratta di vini dalle qualità organolettiche eccellenti, ma perché aprendole potremmo raccontare una storia, a volte curiosa, altre volte commovente, ma che avrà come protagonisti i volti e le mani di viticoltori dalla grande sensibilità agricola.
I Vini Slow sotto tutto questo e altro ancora, abbiamo compiuto anche la precisa scelta di indicare tanti vini che avessero un rapporto qualità prezzo molto interessante. Ad esempio, in alcuni territori abbiamo privilegiato quelli che sono considerati i vini base della cantina: troverete dei magnifici Chianti Classico, dei Langhe Nebbiolo (il vero secondo vino di queste magiche colline), dei fenomenali Valpolicella e così via!
Divertitevi, noi siamo convinti che questo non sia il recinto indiano, anzi sia il giusto contraltare alla categoria dei Grandi Vini. Ogni appassionato ha diritto di esprimere le proprie idee e questa è la tribuna giusta per farlo, ma noi siamo certi che un Grignolino, un Lambrusco, un Prosecco, un Blanc de Morgex non potranno mai essere dei Grandi Vini (nella concezione di bottiglia icona e da concorso) perché la natura di questi vitigni e denominazione non lo permette. Ma questo non significa che in certe occasioni (tantissime!) preferiremmo aprire un Vino Slow, invece di un Grande Vino.
Siamo contro le forzature, siamo contro la chirurgia estetica dei vini, siamo per raccontare la nostra interpretazione del mondo del vino e per discuterla insieme a voi. Probabilmente è un po’ più complicata di quella narrata da altri, ma la semplicità riduce la complicata bellezza del nostro mondo.

Oggi vogliamo lasciare parlare il cuore, oggi vi raccontiamo dei Vini Slow.

ABRUZZO


Valentini  Cerasuolo d'Abruzzo  2010
Italo Pietrantonj  Montepulciano d’Abruzzo Cerano   2007
Nicodemi  Montepulciano d’Abruzzo Notàri  2008
Cataldi Madonna  Pecorino  2009
Cantine Salvatore  Tintilia del Molise Rutilia  2008
Emidio Pepe  Trebbiano d'Abruzzo  2009
Valentini  Trebbiano d'Abruzzo  2009
Valle Reale  Trebbiano d'Abruzzo Vigna di Capestrano  2009

ALTO ADIGE

Haderburg  A.A. Brut Hausmannhof Ris.  2002
Tenutae Lageder  A.A. Cabernet Löwengang  2007
Tiefenbrunner - Castel Turmhof  A.A. Feldmarschall von Fenner zu Fennberg  2010
Loacker Schwarhof  A.A. Lagrein Gran Lareyn  2009
Bessererhof  A.A. Santa Maddalena Antheos   2010
Manincor  A.A. Terlano Réserve della Contessa  2012
Unterortl - Castel Juval  A.A. Valle Venosta Riesling Windbichel  2009
Kuenhof - Peter Pliger  A.A. Valle Isarco Sylvaner  2010
Abbazia di Novacella  A.A. Valle Isarco Sylvaner  2010
Strasserhof - Hannes Baumgartner  A.A. Valle Isarco Veltliner  2010
Nusserhof - Heinrich Mayr  Elda  2009
Radoar - Norbert Blasbichler  Radoy  2010

BASILICATA

Michele Laluce  Aglianico del Vulture Le Drude  2007
Musto Carmelitano  Aglianico del Vulture Serra del Prete  2009
Elena Fucci  Aglianico del Vulture Titolo  2009

CALABRIA

'A Vita  Calabria Rosé  2010
Luigi Viola  Moscato Passito di Saracena  2010

CAMPANIA

Tenuta San Francesco  E' Iss Tintore Prephilloxera  2008
San Giovanni  Fiano  2010
Ciro Picariello  Fiano di Avellino  2009
Vadiaperti  Fiano di Avellino Aiperti  2009
Sorrentino  Vesuvio Lacryma Christi Bianco Vigna Lapillo  2010
Nanni Copè  Sabbie di Sopra il Bosco  2009
Antica Masseria Venditti  Sannio Aglianico Marraioli  2008
Contrade di Taurasi  Taurasi  2007
Michele Perillo  Taurasi  2005
Luigi Tecce  Taurasi Poliphemo   2007

EMILIA ROMAGNA

Barattieri  C.P. Vinsanto di Albarola  2001
Gianfranco Paltrinieri  Lambrusco di Sorbara Radice  2010
Vittorio Graziano  Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Fontana dei Boschi  2010
Vigne dei Boschi  Poggio Tura  2007
Denny Bini - Podere Cipolla  Ponente 270  2010
Fattoria Zerbina  Sangiovese di Romagna Sup. Ceregio  2010
Marco ed Emilio Lusignani  Vin Santo di Vigoleno   2001

FRIULI VENEZIA GIULIA

Gravner  Breg Anfora  2005
Zidarich  Carso Malvasia  2009
Kante  Chardonnay  2008
Le Vigne di Zamò  COF Friulano Vigne Cinquant'Anni  2009
Meroi  COF Picolit  2008
Le Due Terre  COF Rosso Sacrisassi  2009
Edi Keber  Collio Bianco  2010
I Clivi  Collio Bianco Clivi Galea  2008
Zuani  Collio Bianco Vigne  2010
La Castellada  Collio Friulano  2007
Doro Princic  Collio Friulano  2010
Dario Raccaro  Collio Friulano Vigna del Rolat  2010
Vignai da Duline  Morus Nigra  2009
Radikon  Oslavje Sel.  2000
Marco Sara  Picolit dal Nuf  2009
Damijan Podversic  Ribolla Gialla  2008
Dario Princic  Ribolla Gialla  2007
Bressan Mastri Vinai  Schiopettino   2006

LAZIO

Casale della Ioria  Cesanese del Piglio Sup. Torre del Piano Ris.  2009
Marco Carpineti  Moro  2009
Sant’Andrea  Moscato di Terracina Secco Oppidum  2010

LIGURIA

Cantine Litàn  Cinque Terre Costa de Sèra  2010
Ottaviano Lambruschi  Colli di Luni Vermentino Costa Marina  2010
Walter De Batté  Harmoge  2009
Massimo Alessandri  Riviera Ligure di Ponente Pigato Vigne Vegie  2009

LOMBARDIA

Antica Tesa  Botticino Pià della Tesa  2007
Il Pendio  Curtefranca Bianco Etichetta Nera  2007
Cavalleri  Franciacorta Pas Dosé Recemment Degorge  2006
Agnes  Loghetto  2010
Togni Rebaioli  Opol  2010
Ar.Pe.Pe.  Valtellina Sup. Inferno Fiamme Antiche Ris.  2006
Rainoldi  Valtellina Sup. Valgella Adotta un Vigneto - Mottolino  2008
Fay  Valtellina Sup. Valgella Cà Moréi  2009

MARCHE

Valter Mattoni  Arshura  2009
Moroder  Conero Dorico Ris.  2007
Marotti Campi  Lacrima di Morro d'Alba Sup. Orgiolo  2009
Poderi Capecci San Savino  Offida Pecorino Ciprea  2010
Fiorano  Offida Pecorino Donna Orgilla  2010
Fattoria Dezi  Regina del Bosco  2008
Tenuta dell’Ugolino  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl.  Sup Vigneto del Ballucico  2010
Pievalta  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. San Paolo Ris.  2008
Gioacchino Garofoli  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sel. Giocchino Garofoli Ris.  2006
Sparapani - Frati Bianchi  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Il Priore     2010
Vallerosa Bonci  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. San Michele  2009
Bucci  Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Villa Bucci Ris.  2008
Collestefano  Verdicchio di Matelica Collestefano  2010

 PIEMONTE

Produttori del Barbaresco  Barbaresco  2007
Piero Busso  Barbaresco Borgese  2008
Cantina del Glicine  Barbaresco Currà  2008
Serafino Rivella  Barbaresco Montestefano  2007
Rizzi  Barbaresco Pajorè  2008
Gigi Bianco  Barbaresco Pora  2008
Giuseppe Cortese  Barbaresco Rabajà Ris.  2004
Ca’ del Baio  Barbaresco Valgrande  2008
Cigliuti Fratelli  Barbera d'Alba Serraboella  2008
Marchesi Alfieri  Barbera d'Asti La Tota  2009
Paolo Avezza  Barbera d'Asti Sup. Nizza Sotto La Muda  2008
Bartolo Mascarello  Barolo  2007
Giuseppe Rinaldi  Barolo Brunate-Le Coste  2007
Giacomo Brezza & Figli  Barolo Cannubi  2007
Renato Ratti  Barolo Marcenasco  2007
Ferdinando Principiano  Barolo Ravera  2007
Produttori Nebbiolo di Carema  Carema  2007
Vigneti Massa  Derthona  2009
Bricco Maiolica  Diano d'Alba Sup. Sorì Bricco Maiolica  2009
Marziano Abbona  Dogliani Papà Celso  2009
Quinto Chionetti  Dolcetto di Dogliani Briccolero  2010
San Fereolo  Dolcetto di Dogliani Valdibà  2009
Favaro - Le Chiusure  Erbaluce di Caluso Le Chiusure  2010
Giancarlo Travaglini  Gattinara  2007
La Raia  Gavi Pisè  2009
Antichi Vigneti di Cantalupo  Ghemme Collis Carellae  2007
Cascina Tavijn  Grignolino d'Asti  2010
Ettore Germano  Langhe Bianco Hérzu  2009
E. Pira & Figli - Chiara Boschis  Langhe Nebbiolo  2009
Giacomo Fenocchio  Langhe Nebbiolo  2009
Vittorio Bera e Figli  Moscato d'Asti  2010
Luciano Sandrone  Nebbiolo d'Alba Valmaggiore  2009
Bondi  Ovada D'Uien  2009
Cascina degli Ulivi  Piemonte Barbera Mounbè  2005
Bianchi  Sizzano  2006

 PUGLIA

Tenuta Partemio  Aleatico Dolce Naturale Remedia Amoris  2008
Paolo Petrilli  Cacc'e Mmitte di Lucera Ferraù  2008
Francesco Candido  Duca d'Aragona  2005
Azienda Monaci  Girofle  2010
I Pàstini  Locorotondo Antico  2010
Sergio Botrugno  Ottavianello  2009
Cosimo Taurino  Patriglione  2006
Attanasio  Primitivo di Manduria Passito  2008
Vinicola Savese  Primitivo di Manduria Tradizione del Nonno  2008
Morella  Primitivo Old Vines  2008
Mille Una  Tretarante  2008
Agricole Vallone  Vigna Castello  2009

SARDEGNA

Giovanni Battista Columbu  Malvasia di Bosa   2005
Porcu Fratelli  Malvasia di Bosa Dolce Naturale  2008
Depperu  Ruinas  2010
Orlando Tondini  Vermentino di Gallura Karagnanj  2010

SICILIA

Cos  Cerasuolo di Vittoria Cl.  2008
Barraco  Grillo  2009
Centopassi  Grillo Rocce di Pietra Longa   2010
Arianna Occhipinti  Il Frappato  2009
Valdibella  Kerasos  2010
Terzavia  Lucido  2010
Ferrandes  Passito di Pantelleria  2007
I Vigneri  Vinudilice  2010
Feudo Montoni  Vrucara   2008

TOSCANA

Acquabona  Aleatico dell'Elba   2008
Altura  Altura Ansonaco  2010
Fornacina  Brunello di Montalcino  2006
Baricci  Brunello di Montalcino  2006
Il Paradiso di Manfredi  Brunello di Montalcino  2006
Pian dell’Orino  Brunello di Montalcino  2006
Fattoi  Brunello di Montalcino   2006
Podere Salicutti  Brunello di Montalcino Piaggione  2006
Tiezzi  Brunello di Montalcino Vigna Soccorso  2006
Caiarossa  Caiarossa  2008
Fattoria Rodano  Chianti Cl.  2006
Le Cinciole  Chianti Cl.  2008
Riecine  Chianti Cl.  2008
Badia a Coltibuono  Chianti Cl.  2009
Isole e Olena  Chianti Cl.  2009
San Giusto a Rentennano  Chianti Cl.  2009
Caparsa  Chianti Cl. Doccio a Matteo Ris.  2007
I Fabbri  Chianti Cl. Terre di Lamole  2009
Val delle Corti  Chianti Classico Ris.  2007
Frascole  Chianti Rufina Ris.  2008
Fattoria Migliarina  Chianti Sup.  2009
Stefano Amerighi  Cortona Syrah  2008
La Piana  Cristino  2010
Podere Concori  Melograno  2009
Salustri  Montecucco Rosso Marleo  2009
Poderi Sanguineto I e II  Nobile di Montepulciano  2008
Casale Daviddi  Nobile di Montepulciano 2008  2008
Montevertine  Pian del Ciampolo  2009
Stella di Campalto  Rosso di Montalcino  2008
Talenti  Rosso di Montalcino  2009
Mastrojanni  Rosso di Montalcino   2009
Boscarelli  Rosso di Montepulciano Prugnolo  2009
Poggio Argentiera  Vallerana Alta  2009
Montenidoli  Vernaccia di San Gimignano Carato  2007
Vincenzo Cesani  Vernaccia di San Gimignano Sanice  2008
Tenuta di Capezzana  Vin Santo di Carmignano Ris.  2005

TRENTINO
Pojer & Sandri  Besler Bianck  2006
Foradori  Granato  2008
Maso Furli  Manzoni Bianco  2008
Giuseppe Fanti  Nosiola  2009
Molino dei Lessi  Podere Valtini Bianco  2009
Cipriano Fedrizzi  Teroldego Rotaliano  2009
Eugenio Rosi  Trentino Marzemino Poiema  2008

UMBRIA
Tabarrini  Adarmando  2009
Palazzone  Orvieto Cl. Sup. Terre Vineate    2010
Antonelli San Marco  Sagrantino di Montefalco  2007
Fattoria Colleallodole  Sagrantino di Montefalco Colleallodole  2007
Di Filippo  Vernaccia di Cannara   2009

VALLE D’AOSTA

Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle    Valle d'Aosta Blanc de Morgex Piagne  2010
La Vrille  Valle d'Aosta Chambave Muscat  2009
Di Barrò  Valle d'Aosta Torrette Sup. Clos de Chateau Feuillet    2008

VENETO

Monte dei Ragni  Amarone della Valpolicella Cl.  2004
Cav. G.B. Bertani  Amarone della Valpolicella Cl.  2004
Antolini  Amarone della Valpolicella Cl. Ca' Coato  2007
Monte dall'Ora  Amarone della Valpolicella Cl. Stropa  2004
Le Fraghe  Bardolino  2010
Marcato  Lessini Durello 60 Mesi  2004
Fongaro  Lessini Durello Pas Dosé M. Cl. Etichetta Viola   2007
Giorgio Cecchetto  Piave Raboso  2007
Az. Agr. Bellussi  Piave Raboso L'Autentico  2006
Bonotto delle Tezze  Raboso Passito  2009
Monte dall'Ora  Recioto della Valpolicella Cl. Sant’Ulderico  2007
La Biancara  Sassaia   2010
Filippi  Soave Cl. Castelcerino  2010
Umberto Portinari  Soave Ronchetto   2009
Ca’ Rugate  Studio  2009
Casa Coste Piane  Valdobbiadene Prosecco Sup. Frizzante ...naturalmente  2010
Malibran  Valdobbiadene Prosecco Sup. Sottoriva  2010
Corte Sant'Alda  Valpolicella Sup. Ripasso Campi Magri  2008
Silvano Follador  Dosaggio Zero M. Cl.   2009


Slow Food Roma e Gabriele Bonci celebrano i presidi della Campania


Non avevo dubbi che la serata sarebbe stata un successo, il richiamo al cibo buono, pulito e giusto è sempre garanzia di ottimo riscontro da parte del pubblico romano che, per questo ciclo di degustazioni, può contare sulla partecipazione di quel grande uomo che prende il nome di Gabriele Bonci.
Il 28 settembre sono andati in scena i Presidi Slow Food della Campania che lo chef Marco Moroni del Bio Bistrot ha saputo inserire all'interno di un menù davvero pregevole. 

Ma che sono i Presidi? l termine Presidio Slow Food è applicato a prodotti rari ed eccellenti a rischio di estinzione che sono il risultato di una serie di disciplinari e regole di produzione ben definiti posti in essere da gruppi di contadini, allevatori o pescatori che, in questo caso, sono tutelati da Slow Food. Attualmente in Italia abbiamo 201 presidi certificati. 

Per la cena sulla Campania abbiamo portato a Roma i seguenti prodotti di presidio (ah la data sulla foto ovviamente è errata):
Royale calda servita in tazzina moka con spuma di bufala, chips di patata viola e colatura di alici di Cetara
Bonbon di baccalà mantecato con pomodoro San Marzano dell'agro Sarnese (Presidio Slow Food) confit e vellutata di peperone
Polpettina di triglia alla picchiapò di pomodorino del Piennolo (Presidio Slow Food) con crostone di pane nero e cacio ricotta del Salento (Presidio Slow Food).
Pasta, cozze, fagiolo controne (Presidio Slow Food) e Conciato Romano (Presidio Slow Food)
Alexia Capolino Perlingieri è stata invece l'anima enologica della serata. Donna forte del Sannio e brava produttrice di vino, Alexia ha deliziato la platea con il "Vento" Greco Sannio DOC 2010, "Vignarosa" Sannio Rosato DOC 2010 e con lo "Sciascì" Sannio Rosso DOC 2009.  

Il "Vento" è un greco di razza che sa di mandorla, pesca bianca ed erbe officinali mentre il "Vignarosa" rappresenta uno dei tanti rosati di classe italiani che, se fosse più celebre, farebbe cambiare idea a chi pensa che questa tipologia di vino sia per palati deboli.
Discorso a parte merita lo "Sciascì", blend di sangiovese, aglianico e sciascinoso che, rispetto alla mia prima volta a Castelvenere, ho trovato ancora più complesso, con interessanti spunti fruttati e minerali, e beverino. Davvero un bel prodotto.

Alexia Capolino Perlingieri
Appuntamento il prossimo 26 Ottobre, sempre al Bio Bistrot, per la cena con i Presidi Slow Food della Toscana. Da non perdere anche perchè stavolta da bere ci sarà, tra gli altri, un Vin Santo vecchio di oltre 30 anni....

I protagonisti della serata

Tre Bicchieri 2012 Gambero Rosso Lombardia


Franciacorta Pas Dosé R.D. ’06 – Cavalleri
Franciacorta Extra Brut ’07 – Ricci Curbastro
Franciacorta Brut Cellarius ’07 – Guido Berlucchi & C.
Franciacorta Extra Brut Gran Cuvée Pas Operé ’05 – Bellavista
Franciacorta Brut Nature – Gatti
Franciacorta Extra Brut ’05 Ferghettina
Franciacorta Extra Brut Vintage Ris. ’05 – La Montina
Franciacorta Brut Cuvée Annamaria Clementi ’04 – Ca’ del Bosco
Franciacorta Satèn Soul '05 – Contadi Castaldi
Lugana Fabio Contato '09 – Provenza
OP Pinot Nero Brut 1870 ’07 – Giorgi
OP Pinot Nero Brut Classese ’04 – Monsupello
OP Pinot Nero Frecciarossa ’08 – Giorgio Odero
OP Pinot Nero Noir '08 – Tenuta Mazzolino
OP Rosso Cavariola Ris. ’07 – Bruno Verdi
Valtellina Sup. Vign. Fracia 2008 – Nino Negri
Valtellina Sforzato Albareda 2009 – Mamete Prevostini
Valtellina Sup. Sassella Stella Retica Ris. 2006 – Ar.Pe.Pe

Slow Wine 2012 - Le Bottiglie


Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent'anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie più ricche dal punto di vista dell'offerta e della qualità delle sue etichette. La lista che leggete di seguito è quella che riassume quanto detto in precedenza. Come tutte le liste va interpretata alla luce dell'epoca che stiamo vivendo e dei vini che ci sono piaciuti di più durante le nostre degustazioni. Tutte le cantine segnalate con la Bottiglia hanno almeno un vino con un riconoscimento: un Grande Vino, un Vino Slow o un Vino Quotidiano.

Abruzzo e Molise

Barba Fratelli
Masciarelli
Nicodemi
San Lorenzo
Valle Reale

Alto Adige

Abbazia di Novacella
Cantina Girlan
Cantina Terlano
J. Hofstätter
Köfererhof - Günther Kershbaumer
Peter Dipoli
Stroblhof
Waldgries - Christian Plattner

Basilicata

Musto Carmelitano

Campania

Benito Ferrara
La Sibilla
Montevetrano
Nanni Copè
Pietracupa
Tenuta San Francesco
Villa Raiano

Emilia Romagna

Drei Donà - Tenuta La Palazza
Gianfranco Paltrinieri
Monte delle Vigne
Tenimenti San Martino in Monte
Tre Monti
Villa Liverzano

Friuli Venezia Giulia

Colle Duga
Dario Raccaro
Doro Princic
Franco Toros
Isidoro Polencic
La Tunella
Le Vigne di Zamò
Lis Neris
Ronco dei Tassi
Venica & Venica
Vie di Romans
Zuani

Lazio

L'Olivella
Trappolini

Liguria

Luciano Capellini
Ottaviano Lambruschi
Terre Bianche

Lombardia

Bellavista
Bruno Verdi
Ca' del Bosco
Cavalleri
Ferghettina
Mamete Prevostini
Monsupello
Nino Negri
Villa

Marche

Cantine Belisario
Fiorano
Gioacchino Garofoli
Moroder
Poderi Capecci San Savino
Sartarelli
Tenuta di Tavignano
Umani Ronchi
Valturio
Velenosi

Piemonte

Albino Rocca
Antoniolo
Azelia
Bartolo Mascarello
Borgogno & Figli
Bricco Rocche - Bricco Asili
Ca' Viola
Conterno Fantino
Coppo
Domenico Clerico
E. Pira & Figli - Chiara Boschis
Enzo Boglietti
G.D. Vajra
Gaja
Giacomo Conterno
Giuseppe Mascarello e Figlio
La Colombera
La Raia
La Spinetta
Luciano Sandrone
Malvirà
Marchesi Alfieri
Marchesi di Grésy
Marziano Abbona
Massolino
Michele Chiarlo
Monchiero Carbone
Paolo Scavino
Piero Busso
Poderi Luigi Einaudi
San Fereolo
Sella
Vietti

Puglia

Azienda Monaci
Cantele
Chiaromonte
Francesco Candido
Mille Una
Rosa del Golfo
Torrevento

Sardegna

Cantina Santadi
Depperu
Ferruccio Deiana
Giovanni Battista Columbu
Pala

Sicilia

Barraco
Feudo Montoni
Gulfi
Passopisciaro
Tenuta di Castellaro
Tenuta di Fessina

Toscana

Badia a Coltibuono
Bindella
Biondi Santi Tenuta Il Greppo
Castell'in Villa
Castello del Terriccio
Castello di Ama
Castello di Monsanto
Collemassari
Dei
Fattoria di Montechiari
Grattamacco
Isole e Olena
La Cerbaiola - Salvioni
Mastrojanni
Monteraponi
Morisfarms
Petrolo
Podere Il Carnasciale
Podere Salicutti
Poggio di Sotto
Rocca di Castagnoli
San Giusto a Rentennano
Stella di Campalto
Tenuta di Trinoro
Tenuta San Guido
Tua Rita

Trentino

Cipriano Fedrizzi
Ferrari
Tenuta San Leonardo

Umbria

Castello Monte Vibiano
Perticaia
Tabarrini

Valle d'Aosta 

Anselmet
Château Feuillet
Lo Triolet

Veneto

Angelo Nicolis e Figli
Balestri Valda
Ca' Ferri
Ca' Lustra
Ca' Rugate
Cav. G.B. Bertani
Gini
Giuseppe Quintarelli
I Campi - Flavio Prà
Il Filò Delle Vigne
Speri
Suavia

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2012 Umbria


Cervaro della Sala 2009 – Antinori
Montefalco Rosso Ris. 2008 – Fattoria Colle Allodole
Montefalco Sagrantino Campo alla Cerqua 2007 – Tabarrini
Montefalco Sagrantino Col Cimino 2008 – Villa Mongalli
Montefalco Sagrantino 2007 – Còlpetrone
Montefalco Sagrantino Collepiano 2008 - Caprai
Orvieto Cl. Sup. Il Bianco 2010 – Decugnano dei Barbi
Orvieto Cl. Sup. Campo del Guardiano ’09 - Palazzone
Torgiano Rosso Vigna Monticchio Ris. 2006 – Lungarotti

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2012 Puglia


Nel nome di ES

Castel del Monte Rosso Vigna Pedale Ris. 2008 – Torrevento
Frauma 2008 – Carvinea
Gioia del Colle Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto 2008 – Chiaromonte
Gioia del Colle Primitivo 17 2008 – Polvanera
Primitivo Old Vines 2008 – Morella
Primitivo di Manduria Es 2009 – Gianfranco Fino
Nero 2008 – Conti Zecca
Salice Salentino Rosso Selvarossa Ris. 2008 – Cantine Due Palme
Salice Salentino Casili Ris. 2008 – Tenute Mater Domini
Torcicoda 2009 – Tormaresca