InvecchiatIGP: La Perla - Valtellina Superiore La Mossa 2011

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di Carlo Macchi Dal 2009, con la creazione de La Perla, Marco Triacca e suo padre si sono “messi in proprio” ritagliandosi un’azienda su mi...

Damiano Ciolli - Olevano Romano Cesanese DOC Silene 2023

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di Carlo Macchi L’annata 2023 di Damiano Ciolli, innovatore principe del Cesanese, dal punto di vista quantitativo è stata tragica.  La pero...

Da Sora Maria e Arcangelo: dove si mangia benissimo perché… è spesso chiuso

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di Carlo Macchi Pensandoci bene da cosa si capisce il successo di un ristorante? Dai guadagni? Dal fatto che è sempre pieno a pranzo e a cen...

InvecchiatIGP: Giuseppe Cortese - Barbaresco Rabajà 2005

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di Roberto Giuliani Sono passati vent’anni da quando sono stato la prima volta in cantina da Giuseppe e Pier Carlo, ero già innamorato dei l...

San Marzano - Salento IGP Susumaniello Susco

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di Roberto Giuliani Siamo nel cuore del Primitivo di Manduria, ma è il poco produttivo Susumaniello che si erge autore in questo vino di Can...

Essenza Trattoria Moderna, pesce e carne di qualità a due passi da Roma

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di Roberto Giuliani C’è chi ha la fortuna di aprire la propria attività di ristorazione in punti ideali per avere un’affluenza più o meno re...

InvecchiatIGP: Duca di Salaparuta – Duca Enrico 1985

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Duca di Salaparuta è una delle aziende più iconiche della Sicilia e, senza dubbio, il Duca Enrico è il vino più rappresentativo di questa re...