Nicola Biasi - Renitens 2022

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di Stefano Tesi Anche al di là del progetto in sé (assemblaggio di 6 vini diversi da 6 uve piwi diverse di 6 viticoltori diversi), difficile...

Il Bistrot di Agricola Toscana: a Firenze non troviamo solo "mangifici" per turisti!

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di Stefano Tesi Stefano Frassineti da Rufina (FI) è uno chef di lungo corso e solida esperienza, che da un po’ è divenuto carsico, nel sens...

InvecchiatIGP: Agnanum - Falanghina dei Campi Flegrei Doc 2008

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di Luciano Pignataro Come tutti sappiamo, non è certo un buon momento per i Campi Flegrei ma siamo fiduciosi sui tempi lunghi dell’agricoltu...

Cantine Menhir - Filo Doc Terra d'Otranto Negroamaro Riserva 2021

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di Luciano Pignataro Una nuova visione di negroamaro in purezza: più bevibile, più fresco, più fruttato provato da Osteria Origano a Minervi...

La Cadalora - Majere Casetta Vallagarina IGT 2021

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di Luciano Pignataro Questa bottiglia ha fatto un viaggio di mille chilometri e si è fermata ad Eboli con Gesù perché ha trovato un oste col...

InvecchiatIGP: La Perla - Valtellina Superiore La Mossa 2011

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di Carlo Macchi Dal 2009, con la creazione de La Perla, Marco Triacca e suo padre si sono “messi in proprio” ritagliandosi un’azienda su mi...

Damiano Ciolli - Olevano Romano Cesanese DOC Silene 2023

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di Carlo Macchi L’annata 2023 di Damiano Ciolli, innovatore principe del Cesanese, dal punto di vista quantitativo è stata tragica.  La pero...

Da Sora Maria e Arcangelo: dove si mangia benissimo perché… è spesso chiuso

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di Carlo Macchi Pensandoci bene da cosa si capisce il successo di un ristorante? Dai guadagni? Dal fatto che è sempre pieno a pranzo e a cen...

InvecchiatIGP: Giuseppe Cortese - Barbaresco Rabajà 2005

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di Roberto Giuliani Sono passati vent’anni da quando sono stato la prima volta in cantina da Giuseppe e Pier Carlo, ero già innamorato dei l...

San Marzano - Salento IGP Susumaniello Susco

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di Roberto Giuliani Siamo nel cuore del Primitivo di Manduria, ma è il poco produttivo Susumaniello che si erge autore in questo vino di Can...

Essenza Trattoria Moderna, pesce e carne di qualità a due passi da Roma

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di Roberto Giuliani C’è chi ha la fortuna di aprire la propria attività di ristorazione in punti ideali per avere un’affluenza più o meno re...

InvecchiatIGP: Duca di Salaparuta – Duca Enrico 1985

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Duca di Salaparuta è una delle aziende più iconiche della Sicilia e, senza dubbio, il Duca Enrico è il vino più rappresentativo di questa re...

Agricola Giacu – Mandrolisai Doc Rosso 2021

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Di Andrea Petrini Giacu è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione di origine della Sardegna centrale.  Questo vino, na...

Bencò, l’Osteria Calabrese che sta conquistando Roma

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La Calabria , Regione dalle tradizioni millenarie, negli ultimi tempi sta finalmente ottenendo il giusto riconoscimento come cuore pulsante ...

Villa Po' del Vento - Colli del Trasimento Doc “Rosso del Duca” 1990

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di Lorenzo Colombo Anche questa volta è stata un’impresa ardua arrivare a scegliere un vino per la rubrica del sabato InvecchiatIGP; abbiamo...