Kuppelrain - NaaMama Edition n.2, Blanc De Noir Extra Brut Metodo Classico


di Stefano Tesi

Pinot Nero bio di Coltano (BZ) colto da Sonja e Jorg Trafojer dello stellato Kuppelrain di Castelbello, vinificato da Hartmann Donà, 24 mesi sui lieviti: poche 0,75 e 400 magnum solo per il ristorante. Gran bollicine. 


Nome preso dal “consiglio” dei figli alla mamma. Lo (ri)stappo domani per il compleanno.

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