Di Stefano Tesi
Un migliaio di bottiglie bio da uve di Malvasia bianca lunga
ritrovata in una vigna terrazzata del 1945 e ripropagate in loco, ovvero in
Valdarno.
Botti di acacia, poi acciaio. Un naso cangiantissimo su cui misurarsi
e discettare per ore. Una bocca asciutta, verticale, ma piena di cascami. Da
provare.
www.poderelamadia.com
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