Visitare le numerose aziende toscane ci regala sempre continui stimoli e il desiderio di individuare nuove prospettive per la viticoltura regionale. Se l’aspetto enologico si colloca oramai da tempo su livelli di eccellenza con denominazioni e zone vitate affermate in tutto il mondo, è nella parte agronomica che la Toscana può indicare un inedito modo di concepire la viticoltura. L’approccio biologico è oramai diffuso sia in aziende piccole sia in realtà molto estese. A margine, per ora, di questa virtuosa situazione si stanno formando altri impulsi che teniamo a sottolineare. Il primo è la volontà di recuperare le vecchie vigne, azione impensabile fino a qualche anno fa.
Un secondo aspetto interessante che abbiamo colto nel nostro peregrinare è dato dalla nuova coscienza agricola di molti produttori. Alcune cantine stanno costruendo intorno al nucleo della loro attività viticola un modello complesso di azienda, immettendo altre pratiche come l’allevamento e la cerealicoltura. Non si tratta di vago idealismo, né di tornare a una confusa idea di “coltura promiscua”, anzi: parliamo di una forma di agricoltura moderna e razionale che garantisce, tra l’altro, quella biodiversità fondamentale per la salute dell’ambiente e delle piante. Estendere il concetto di viticoltura al di là della vite è un passo necessario per ricucire lo strappo che la redditività del vino rispetto a tutti i prodotti della terra ha creato tra le discipline agricole, con ripercussioni negative su paesaggio e occupazione. In questo senso la viticoltura toscana si pone come virtuoso laboratorio per garantire un futuro all’agricoltura tutta.
| VINO SLOW
Bolgheri Sup. Podere Ritorti
|
2013
|
I Luoghi
|
| Bolgheri Sup. San Martino | 2013 | La Cipriana |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Fattoi |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Gianni Brunelli – Le Chiuse di Sotto |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Le Chiuse |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Le Macioche |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Mastrojanni |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Piancornello |
| Brunello di Montalcino Ad Alberto Ris. | 2010 | Caprili |
| Brunello di Montalcino Ris. | 2010 | Terre Nere |
| Caiarossa | 2012 | Caiarossa |
| Carmignano Montalbiolo Ris. | 2012 | Fattoria Ambra |
| Chianti Cl. | 2013 | Buondonno |
| Chianti Cl. | 2013 | Il Palagio |
| Chianti Cl. | 2013 | Val delle Corti |
| Chianti Cl. (N)Uovo | 2013 | Poggerino |
| Chianti Cl. Aluigi Ris. | 2012 | Le Cinciole |
| Chianti Cl. Badia a Coltibuono Ris. | 2012 | Badia a Coltibuono |
| Chianti Cl. Borro del Diavolo Ris. | 2012 | Fattoria Ormanni |
| Chianti Cl. Caparsino Ris. | 2012 | Caparsa |
| Chianti Cl. Le Vigne Ris. | 2013 | Istine |
| Chianti Cl. Ris. | 2013 | Querciabella |
| Chianti Cl. Ris. | 2013 | Vignavecchia |
| Chianti Cl. Ris. | 2013 | Villa Calcinaia |
| Chianti Cl. Ris. | 2013 | Villa Pomona |
| Chianti Classico Ris. | 2013 | Volpaia |
| Chianti I Tre Borri Ris. | 2013 | Corzano e Paterno |
| Colline Lucchesi Levato di Majulina | 2013 | Calafata |
| Colline Lucchesi Rubino | 2012 | Fabbrica di San Martino |
| Cortona Syrah | 2013 | Stefano Amerighi |
| Maremma Toscana Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta | 2014 | Antonio Camillo |
| Melograno | 2014 | Podere Concori |
| Montecucco Sangiovese Grotte Rosse | 2013 | Salustri |
| Morellino di Scansano Roccapesta Ris. | 2013 | Roccapesta |
| Nobile di Montepulciano | 2013 | Avignonesi |
| Nobile di Montepulciano | 2013 | Boscarelli |
| Odyssea | 2014 | Macchion dei Lupi |
| Pinot Nero | 2013 | Macea |
| Pinot Nero | 2013 | Podere della Civettaja |
| Rosso di Montalcino | 2014 | Fornacina |
| Rosso di Montepulciano | 2014 | Poderi Sanguineto I e II |
| San Lorenzo | 2013 | Sassotondo |
| Sassocarlo | 2014 | Fattoria di Bacchereto Terre a Mano |
| Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve | 2014 | Il Colombaio di Santa Chiara |
| Vernaccia di San Gimignano Fiore | 2014 | Montenidoli |
| Vernaccia di San Gimignano Sanice Ris. | 2013 | Vincenzo Cesani |
|
GRANDE VINO
| ||
| Brunello di Montalcino | 2011 | Agostina Pieri |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Fuligni |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Poggio di Sotto |
| Brunello di Montalcino | 2011 | Tenuta Le Potazzine |
| Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra Ris. | 2010 | Pian dell’Orino |
| Brunello di Montalcino Fornace | 2011 | Le Ragnaie |
| Brunello di Montalcino Phenomena Ris. | 2010 | Sesti – Castello di Argiano |
| Brunello di Montalcino Ris. | 2010 | Stella di Campalto |
| Brunello di Montalcino Ris. | 2010 | Tenuta di Sesta |
| Brunello di Montalcino Riserva | 2010 | Jacopo Biondi Santi Tenuta Greppo |
| Brunello di Montalcino Trentennale | 2011 | Talenti |
| Brunello di Montalcino Ugolaia | 2010 | Lisini |
| Caberlot | 2013 | Podere Il Carnasciale |
| Cepparello | 2013 | Isole e Olena |
| Chianti Cl. Poggio ai Frati Ris. | 2013 | Rocca di Castagnoli |
| Chianti Classico Campitello Ris. | 2013 | Monteraponi |
| Chianti Classico Ris. | 2010 | Castell’in Villa |
| Chianti Classico Ris. Il Poggiale | 2013 | Domini Castellare di Castellina |
| Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano | 2013 | Tenuta di Valgiano |
| Flaccianello della Pieve | 2013 | Fontodi |
| Nobile di Montepulciano Pietra Rossa | 2013 | Contucci |
| Pergole Torte | 2013 | Montevertine |
| Riecine | 2012 | Riecine |
| Sammarco | 2012 | Castello dei Rampolla |
| Tenuta di Trinoro | 2014 | Tenuta di Trinoro |
| Valdarno di Sopra Bogginanfora | 2014 | Petrolo |
|
VINO QUOTIDIANO
| ||
| Barco Reale di Carmignano | 2015 | Tenuta di Artimino |
| Briglia | 2014 | Terre Dell’Etruria – Il Poderone |
| Canaiolo | 2015 | La Querce |
| Chianti Il Gargaiolo | 2014 | San Ferdinando |
| Chianti A Vento e Sole | 2013 | Podere Alberese |
| Chianti Cl. | 2014 | Castellinuzza e Piuca |
| Chianti Cl. | 2014 | Vallone di Cecione |
| Chianti Monsonaccio | 2013 | Fattoria Varramista |
| Chianti Poggio ai Grilli | 2014 | Tenuta San Jacopo |
| Chianti Rufina | 2014 | Fattoria Selvapiana |
| Chianti Rufina Colognole | 2013 | Colognole |
| Chianti Rufina Grignano | 2013 | Fattoria di Grignano |
| Chianti Rufina Podere il Balzo | 2013 | Podere Il Balzo |
| Maremma Ciliegiolo | 2015 | Vegni e Medaglini |
| Maremma Toscana Ciliegiolo Capoccia | 2015 | Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano |
| Montecucco Rosso Rigoleto | 2014 | Collemassari |
| Montescudaio Rosso Montaleo | 2014 | Pagani De Marchi |
| Morellino di Scansano | 2015 | Terenzi |
| Morellino di Scansano Bellamarsilia | 2015 | Poggio Argentiera |
| Morellino di Scansano Villa Granducale | 2014 | Agricola Alberese |
| Ottomani Bianco | 2015 | Ottomani |
| Petali | 2015 | Cantalici |
| Rosso Vigliano | 2013 | Paolo e Lorenzo Marchionni a Vigliano |
| Rubino | 2014 | Bulichella |
| Vernaccia di San Gimignano | 2015 | La Lastra |
| Vernaccia di San Gimignano | 2015 | San Benedetto |
| Vernaccia di San Gimignano | 2015 | Tenuta Le Calcinaie |
| Vernaccia di San Gimignano Ciprea | 2014 | Alessandro Tofanari |
| Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni | 2015 | Fontaleoni |
Nessun commento:
Posta un commento